13.4
Cepas do tipo selvagem podem não atender aos requisitos de produtividade em larga escala, então a produção industrial frequentemente se beneficia de cepas otimizadas além do tipo selvagem.
Vários métodos são empregados para melhorar cepas, incluindo o isolamento de variantes naturais desejáveis, indução de mutações e engenharia metabólica direcionada.
Na produção em larga escala de etanol, cepas aprimoradas de Saccharomyces cerevisiae são rotineiramente utilizadas.
Culturas selvagens de Saccharomyces cerevisiae são deliberadamente expostas a altas concentrações de etanol que são gradualmente aumentadas ao longo de muitas gerações para impor pressão seletiva.
Esse processo permite a seleção de variantes com maior tolerância ao etanol e frequentemente melhor desempenho na fermentação.
Além disso, a engenharia metabólica direcionada nessas cepas pode aumentar o rendimento de etanol ao superexpressar genes chave de glicólise e fermentação, como piruvato quinase e álcool desidrogenase, além de reduzir os genes concorrentes do subproduto.
Coletivamente, essas abordagens aprimoraram as cepas de S. cerevisiae para a produção em escala industrial de etanol.
O melhoramento de linhagens é uma estratégia fundamental na microbiologia industrial, visando maximizar a produtividade microbiana, principalmente por…
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