Scale-Up Processes

O processo de ampliação envolve a expansão de um processo microbiano do laboratório para uma escala industrial, preservando a qualidade e o rendimento do produto.

Em escala laboratorial, normalmente usando até 2 litros de cultura, os pesquisadores selecionam e otimizam cepas microbianas, meios de crescimento, temperatura, pH e aeração para maximizar a produtividade.

O processo é então testado em escala piloto, utilizando fermentadores de médio porte que variam de 10 a 1.000 litros.

Essa etapa ajuda a identificar problemas que não são aparentes em nível laboratorial, como desequilíbrio de nutrientes, acúmulo de calor, gradientes de oxigênio ou espuma excessiva.

Para resolver essas questões, as taxas de alimentação de nutrientes, estratégias de resfriamento, mecanismos de agitação e velocidades de fluxo de ar são otimizadas.

Uma vez que o processo atue de forma confiável na escala piloto, ele pode ser transicionado para a escala industrial.

Isso envolve volumes de fermentador acima de 10.000 litros para fabricar grandes quantidades do produto microbiano.