O objetivo deste artigo é mostrar o protocolo para a preparação de suspensão de nanopartículas que modifica a propriedade de umedecimento dos materiais por um simples spray. A suspensão de nanopartículas apresentada é feita de alquil cianoacrilato1 e uma proteína de cereal, gliadina2,3. Durante o processo de fabricação, agregados proteicos são formados em etanol aquoso4. A reação subsequente com monômero (alquil cianoacrilato) produz a nanopartícula que é composta por um núcleo de proteína cercado por cadeias poliméricas lineares [poli (alquil cianoacrilato)] 5.
Poly(alquil cianoacrilato)s são biodegradáveis e têm sido utilizados para a produção de nanopartículas via polimerização em emulsão6. Essa reação é iniciada espontaneamente pelos grupos hidroxila dissociados da água ou por outros grupos nucleofílicos no meio de reação7. No caso da reação apresentada neste artigo, os grupos amina na superfície dos agregados proteicos iniciam a reação de polimerização dos monômeros de alquil cianoacrilato5,8. Como resultado dessa reação, as nanopartículas são formadas no meio de reação. O núcleo da nanopartícula é agregados de proteínas e a camada externa é poli (alquil cianoacrilato) (PACA) cadeias. A nanopartícula preparada tem uma forte afinidade com a maioria dos materiais (mais precisamente, qualquer material que a PACA possa adsorver) e adere à sua superfície para formar um revestimento fino em escala nanométrica. Um simples revestimento por pulverização torna instantaneamente a superfície dos materiais hidrofílica.
A gliadina é uma das principais frações do glúten, que está nos endospermas do trigo. As gliadinas são principalmente proteínas monoméricas com pesos moleculares em torno de 28.000 - 55.000. Ligações não covalentes, como ligações de hidrogênio, ligações iônicas e ligações hidrofóbicas, são responsáveis pela agregação de gliadinas2. Embora a gliadina seja escolhida como reagente neste artigo, muitas outras proteínas também podem ser usadas para o mesmo propósito. No entanto, a condição de reação precisa ser modificada de acordo porque a condição para induzir a agregação depende do tipo de proteína a ser empregada8. Em comparação com outras proteínas, a gliadina está mais prontamente disponível, a purificação é simples e o custo de produção é baixo. Embora o cianoacrilato de etila (ECA) seja escolhido como monômero para a reação apresentada, outros alquil cianoacrilatos também podem ser usados para a mesma reação. A razão para escolher o ECA é que ele está prontamente disponível a baixo custo.