Este procedimento, que foi recentemente publicado no Nature Protocols1, foi citado mais de 3.000 vezes na literatura de arquivamento e tornou-se uma medida de rotina para caracterização de lignina e tanino, uma vez que fornece informações estruturais essenciais, rápidas e reprodutíveis.
Lignina e taninos
Quando a Química Verde foi introduzida por Paul T. Anastas e John C. Werner2,3, mudou drasticamente a concepção geral da Química. Em particular, destaca-se a importância de empregar materiais sustentáveis em vez de matérias-primas fósseis, como petróleo e carvão, como ponto departida,como ponto de partida, comopontodepartida. Entre os diferentes tipos de biomassa, a lignina é o biopolímero aromático mais abundante e pode ser vista como uma fonte potencial para commodities industriais e produtos de alto valor agregado4.
A lignina é a segunda mais abundante constituinte de madeira (com a celulose sendo a primeira e a hemicelulose em terceiro). Seu teor em plantas varia dependendo do tipo de planta: por exemplo, madeiras caracterizadas por uma menor quantidade de lignina em comparação com as madeiras macias (20% ± 4% vs. 28% ± 4%). Além disso, a distribuição de lignina dentro do tecido vegetal não é homogênea: o maior teor de lignina pode ser encontrado na parede celular5,6. A lignina é um material polifenólico obtido industrialmente como subproduto da indústria depapel/celulose 7. Recupera-se do processo de polpa de madeira, no qual as lascas de madeira são processadas principalmente na presença de CONDIÇÕES OH- e/ou OH- + HS- íon para separar a celulose da hemicellulose e da lignina (processos soda e/ou kraft)8,9.
As primeiras tentativas de estudo da lignina foram feitas por Payen e Schultze, respectivamente, em 1838 e 186510. Em 1977, Adler resumiu todo o conhecimento disponível da época11. Atualmente é reconhecido que os blocos de construção de lignina são três unidades fenil-propanoides: p-coumaryl, coniferyl e álcoois sinapyl. Esses monômeros, graças a um processo de polimerização radical livre, dão origem a unidades p-hidroxifenil, guaiacicl e sinapyl que eventualmente constituem amplamente a lignina(Figura 1)12. A falta de uma estrutura primária em ligninas implica uma dificuldade inerente à sua caracterização estrutural. Assim, a avaliação da distribuição do peso molecular sempre foi um tanto controversa. A lignina de madeira moída, a lignina isolada em condições leves que aproximam principalmente a protoligina10,é composta de oligômeros13 que interagem muito através dos processos de agregação supramolecular14,15.

Figura 1: Um modelo representativo de lignina de madeira macia em que os diferentes tipos de títulos são destacados.
As ligninas são comumente classificadas dependendo de: (a) o tipo de madeira da qual são derivadas (por exemplo, madeira e madeira macia), (b) o processo usado para isolá-la. Os tipos de lignina industrial mais cruciais são Kraft, Lignosulfonates e Organosolv.
A estrutura da lignina é altamente dependente de sua origem e química de processamento. Mais especificamente, quando emerge a estrutura bastante complexa e irregular da lignina com sua diversidade natural e as complexas químicas de processamento, emerge um material de extrema variabilidade, diversidade e heterogeneidade, limitando seu uso a aplicações de baixo valor16. Enquanto as ligninas de madeira macia contêm principalmente unidades guaiacyl (G) com quantidades insignificantes de grupos de p-hidroxifenil (G lignin), as ligninas de madeira são compostas por subunidades guaiacyl e singyl (GS lignin) em diferentes proporções e ligninas de grama são constituídas por guaiacyl, subunidades de seringil e p-hidroxifenil(GSH lignin). A abordagem extrativista utilizada para o isolamento afeta drasticamente a estrutura da lignina emergente17. A Figura 2 retrata três estruturas de lignina, diferindo pela abordagem de isolamento empregada. Algumas considerações sobre o efeito do método de extração poderiam ser destacadas. Em primeiro lugar, a lignina kraft é uma lignina desfolada, altamente fragmentada e condensada, enquanto a lignina Organosolv tem uma estrutura semelhante à lignina de madeira moída (isolada usando a abordagem bjorkman)18,19,20. Por fim, os lignosulfonatos são caracterizados por um alto grau de sulfonação, dependendo da intensidade e das condições do processo de sulfonação extrativa.

Figura 2: Estruturas representativas para ligninas técnicas. Neste número, podem ser observadas as diferenças entre os diferentes tipos de lignina. (A) A lignina kraft de madeira macia é altamente condensada, (B) lignosulfonatos são caracterizados por grupos sulfônicos em carbonos saturados, e(C) organosolv lignin tem uma estrutura semelhante à de lignina de madeira moída. Clique aqui para ver uma versão maior desta figura.
Semelhantes aos ligninas, os taninos são compostos polifenólicos que são encontrados nas plantas. Uma revisão recente e atualizada sobre as abordagens extrativítidas e aplicações dos taninos foi lançada recentemente por Das et al.21. A importância dos taninos no cotidiano pode ser destacada considerando dois exemplos: eles transmitem sabor e cor aos vinhos22; além disso, sua estrutura poli-fenólica oferece características antioxidantes e as torna ideais para aplicação na indústria de bronzeamento23. Os taninos são divididos em duas classes: hidrolavelmente e não hidrolízível. Taninos hidrolizantes podem ser considerados um polímero de ésteres ácidos gálicos, di-gálicos e ellagicos(Figura 3). Estes ésteres resultam da esterificação dos ácidos fenólicos com moléculas de açúcar (por exemplo, glicose, rhamnose e arabinose).

Figura 3: Taninos hidrolísegíveis típicos: ácido tânico, vescalgin. Por favor clique aqui para ver uma versão maior desta figura.
Taninos não hidrogavelmente, também conhecidos como taninos condensados, são polímeros e oligômeros derivados de flavan-3-ols. Entre flavan-3-ols, catequinas e gallocatechin são os mais frequentes. São compostos cristalinos incolores(Figura 4). A polimerização cria um polímero caracterizado por uma estrutura helicoidal. Os grupos hidroxis aromáticos são direcionados no exterior da hélice, enquanto os oxigênios piran estão no interior.

Figura 4: Estruturas de proantociaanatoidina: R =H, OH, OCH3. Clique aqui para ver uma versão maior desta figura.
Caracterização de ligninas e taninos usando RMN
Dois tipos de informação são cruciais na caracterização de lignina ou tanino: (a) estrutura química (por exemplo, teor de grupo hidroxy, natureza e frequência de ligações interunnitas) e (b) peso molecular e polidispersidade. Desde os primeiros estudos sobre lignina, diferentes técnicas têm sido empregadas para atingir esses objetivos, e duas classes de métodos surgiram: métodos químicos e físicos.
Na química da lignina, métodos químicos, como oxidação alcalina de nitrobenzeno, derivatização seguida de decote redutivo, oxidação permangásia e tiacidolise, têm sido historicamente amplamente utilizados24,25,26,27,28,29. No entanto, mesmo que os protocolos analíticos tenham sido implementados e otimizados, eles são exigentes, trabalhosos e exigem extensas habilidades experimentais30. Alternativamente, desde o início da análise instrumental, métodos físicos têm sido utilizados para realizar caracterizações de lignina e tanino31. Essas técnicas permitem superar os problemas dos métodos clássicos facilitando a caracterização da estrutura da lignina.
A Ressonância Magnética Nuclear (RMN) permite obter informações sobre estrutura de lignina e composição química entre as técnicas instrumentais. Em particular, os dados de espectros quantitativos monodimensionais 1H NMR e quantitativos 13C NMR podem fornecer informações sobre diferentes tipos de unicções interunnitasligina 32,33,34,35. Infelizmente, os espectros monodimensionais sofrem de sobreposição de sinal, o que pode prejudicar seriamente os esforços de integração de sinais. Versões quantitativas de HSQC (Coerência Quântica Única Heteronuclear), Q-HSQC (Quantitative - Heteronuclear Single Quantum Coherence), têm sido usadas para entender melhor a estrutura da lignina, fornecendo informações úteis sobre ligações internas. No entanto, eles não podem ser totalmente utilizados para determinar as várias unidades de edifícios13,36,37 quantitativamente.
Para superar as questões associadas à RMN mono e bidimensional, considerou-se a derivatização do substrato. Entre as vantagens dessa abordagem está que rótulos específicos podem ser introduzidos dentro da complexa macromolécula e nenhuma interferência espectral resulta do solvente no qual os substratos rotulados são dissolvidos1. Verkade foi a pioneira neste campo, realizando 31P NMR análise de derivados fosforosos, derivados de carvão e compostos relacionados38. Em sua publicação, foi realizada uma triagem de diferentes reagentes contendo fósforo (fósforo) e registro da mudança química de outros compostos rotulados. A equipe de Argyropoulos introduziu pela primeira vez a derivatização para a análise quantitativa e qualitativa de grupos hidroxy em lignina em 1991. Após estudar a derivatização de compostos modelo de lignina utilizando reagentes contendo fósforo, seu grupo abriu caminho para uma das técnicas mais utilizadas diariamente em química de lignina, 31P NMR análise39,40,41,42,43. Entre as diferentes fosfolanas examinadas, Argyropoulos chegou ao uso de 2-cloro-4,4,5,5-tetrametila-1,3-2-dioxaphospholane (TMDP) como sendo o mais adequado para realizar a análise de lignina44. O TMDP reage seletivamente com grupos hidroxis causando a formação quantitativa de derivados contendo fósforo caracterizados por mudanças químicas específicas de 31P NMR(Figura 5).

Figura 5: Química de fosfitilação de lignina e tanino. A rotulagem de grupos H de lignina e tanino labile É realizada pela reação in situ. Os polifenóis rotulados são caracterizados por bandas específicas de 31P NMR correspondentes aos diferentes tipos de grupos hidroxi. Clique aqui para ver uma versão maior desta figura.
A derivatização da amostra é realizada em uma mistura piridina/clorofórmio (1.6:1); esta escolha resulta de uma avaliação precisa. Piridina tem duas vantagens. Em primeiro lugar, selecionar um solvente caracterizado por um parâmetro Hildebrand de cerca de 22,1 MPa1/2 simplifica e amplifica a solubilização da lignina45. Consequentemente, a adição de piridina como solvente, cujo parâmetro Hildebrand equivale a 21,7, é, portanto, ótima. Em segundo lugar, a reação do TMDP com grupos hidroxi é acompanhada pela formação de ácido clorídrico (HCl) como subproduto com implicações negativas concomitantes para a formação fácil de derivados lignina-fosfolane. Por essa razão, o HCL resultante precisa ser neutralizado. Quando presente em excesso significativo, a basicidade da piridina, em relação ao TMDP, permite a neutralização do HCl (através da formação de cloridrato de piridina).
O uso do sistema de solvente binário de cloroforme recomendado/deuterado baseia-se em três razões. Em primeiro lugar, favorece a dissolução da amostra. Em segundo lugar, como o cloridrato de piridina é solúvel em clorofórmio, pode evitar a precipitação e a deterioração do espectro final. Em terceiro lugar, o clorofórmio deuterado é escolhido por seu sinal único único, permitindo o bloqueio do espectrômetro NMR durante o processo de aquisição. A derivatização da amostra é realizada na presença de um padrão interno. Dessa forma, quando a amostra e o padrão são derivatizados, a comparação das integrais dos picos da amostra e do padrão permite a quantificação da quantidade para cada tipo de grupo hidroxy presente. Vários compostos foram considerados como padrões internos. Esses compostos são caracterizados por um único grupo hidroxi por molécula, oferecendo um único sinal acentuado no espectro de 31P NMR após a derivatização. A seleção do padrão deve ser feita com cuidado. Seu sinal não deve se sobrepor aos da amostra derivatizada. O colesterol foi amplamente utilizado durante os primeiros dias. No entanto, uma sobreposição parcial com sinais decorrentes do grupo hidroxy alifático limita seu uso. Para análise de rotina, são preferidas soluções padrão internas de N-hidroxi-5-norbornene-2,3-dicarboximida (NHND). No entanto, devido à instabilidade do NHND, suas soluções padrão só podem ser armazenadas por alguns dias46.