O leite materno (MOM) é o recurso nutricional mais completo para recém-nascidos. Nos casos em que as mães não conseguem produzir leite suficiente ou não podem amamentar, a alternativa preferida é o leite humano doado pasteurizado (PDM), que é rotineiramente fornecido por bancos de leite humano. O PDM oferece uma gama superior de elementos nutricionais e imunológicos em comparação com qualquer fórmula disponível comercialmente. No entanto, para garantir a biossegurança, o PDM passa por pasteurização, processo que inativa a microbiota comensal e reduz certos compostos bioativos. Este estudo apresenta um protocolo projetado para restaurar a microbiota do PDM usando MOM como fonte microbiana, adaptando a abordagem a um ambiente clínico do mundo real.
O protocolo foi implementado em um ensaio clínico realizado em uma maternidade e seu banco de leite humano associado, com o objetivo de fornecer leite doado personalizado para bebês prematuros cujas mães não conseguem produzir leite suficiente. A metodologia envolve a inoculação do PDM com 10% de MOM, seguida de incubação a 37 °C por 4 h. A análise microbiológica demonstrou crescimento bacteriano bem-sucedido no leite inoculado (IM) após a incubação, com o perfil da microbiota do leite reconstituído (MR) muito semelhante ao do MOM, indicando uma restauração eficaz da microbiota. Esses resultados sugerem que o protocolo de reconstituição é viável para implementação na assistência neonatal, com potencial para melhorar a qualidade nutricional e imunológica do PDM, auxiliando na saúde e no desenvolvimento de recém-nascidos não amamentados.