Modelos pré-clínicos convencionais utilizados na pesquisa odontológica, incluindo modelos animais e culturas celulares estáticas, apresentam limitações importantes na reprodução das condições fisiológicas da interface dentina-pulpa e na previsão de respostas biológicas humanas a biomateriais odontológicos. A tecnologia de órgão-em-uma-chip (OoC) oferece uma abordagem alternativa ao permitir a recriação de microambientes específicos de tecidos dentro de sistemas microfluídicos controlados. Este manuscrito descreve um protocolo passo a passo para a fabricação e montagem de um dispositivo OoC do complexo dentina-pulpa que incorpora um disco de dentina humana em uma plataforma microfluídica de polidimetilsiloxano (PDMS) com três camadas. O protocolo inclui a preparação do disco de dentina, fabricação de moldes microestruturados por fotolitografia, moldagem e cura do PDMS, ligação assistida por plasma das camadas, montagem do dispositivo, teste de vazamento e semeadura de células-tronco da polpa dentária sob condições de cultura estática. Parâmetros críticos de fabricação que influenciam o desempenho do dispositivo são discutidos, incluindo o controle da espessura da camada de PDMS, tratamento superficial por plasma e integração do disco de dentina no dispositivo para minimizar vazamentos. A adesão celular e viabilidade dentro do dispositivo foram avaliadas por microscopia eletrônica de varredura e coloração confocal de células vivas/mortas. Resultados representativos demonstram a integração bem-sucedida do disco de dentina na montagem microfluídica, manutenção de condições livres de vazamentos e adesão de células-tronco da polpa dentária viáveis à superfície da dentina. Este protocolo fornece uma abordagem reprodutível para a fabricação de uma plataforma OoC do complexo dentina-pulpa que pode apoiar estudos futuros sobre as respostas celulares a biomateriais odontológicos e estímulos microambientais.