«Placa de Boden Food»: novo método interativo baseado na Web para a avaliação da ingestão alimentar
18 de setembro de 2018
O 'prato de comida Boden' é um diário de alimentos eletrônico projetado para ser um método interativo e divertido para coletar usando representações visuais de ingestão. O objetivo deste estudo foi validar a aplicação web contra um método de diário tradicional comida estimado de três dias.
Este método fornece uma forma inovadora e prática de avaliação de dados dietéticos para pesquisas no campo da nutrição. A principal vantagem dessa plataforma eletrônica é que ela proporciona aos pesquisadores um acesso rápido e barato aos dados alimentares, que é auto-registrado pelos participantes do estudo. A demonstração visual do diário eletrônico de alimentos é fundamental para garantir a precisão no registro de dados dietéticos pelos participantes do estudo e minimizar as fontes de erro.
Para começar, forneça aos participantes um diário alimentar tradicional à base de papel com instruções sobre como usá-lo. Em seguida, instrua os participantes a completar o diário por três dias consecutivos antes de sua próxima visita. Em seguida, instrua os participantes a ler as instruções e o dia de exemplo incluído no diário alimentar antes de registrar qualquer alimento ou bebida ao longo de três dias consecutivos.
Instrua os participantes a ler a lista de alimentos e bebidas comumente esquecidos e incluí-los no diário alimentar, e instruir os participantes a serem o mais específicos e detalhados possível em sua documentação. Depois disso, peça aos participantes que insiram as informações registradas no diário de alimentação de papel no diário eletrônico ao final de cada um dos três dias. Mostre aos participantes como inserir as informações no diário eletrônico antes de fazê-lo sozinhos e responder a quaisquer perguntas que eles possam ter.
Primeiro, envie um e-mail de convite para os participantes do estudo com o link para cadastrar uma nova conta na plataforma eletrônica. Após concluir o processo de inscrição, o participante selecione o guia do ícone e instrua-os a ler atentamente o guia visual sobre como usar o diário eletrônico de alimentos. Para criar um diário eletrônico de comida, os participantes selecionem o ícone com o título específico do projeto.
Em seguida, os participantes selecionam um novo diário alimentar para criar um novo diário eletrônico de alimentos e começar a registrar alimentos e bebidas consumidos por três dias. Usando a ferramenta de pesquisa, o participante pode encontrar alimentos e bebidas que consumiu durante o dia no banco de dados. Peça ao participante clique nos itens de comida e bebida desejados e arraste-os para o prato para refletir as refeições consumidas naquele momento.
Em seguida, o participante pode selecionar um dos pratos pequenos na parte inferior da página para passar para diferentes refeições. Quando a placa selecionada começa a saltar, o participante pode entrar nos alimentos e bebidas consumidos. Em seguida, instrua o participante a clicar em salvar alterações para salvar todas as entradas daquele dia.
Na página de entradas, o participante pode clicar no ícone ocular para visualizar a comparação entre suas ingestão alimentar calculada e as da população média. Depois disso, exporte o valor médio da ingestão de energia e nutrientes para cada participante em uma planilha através do portal de gerenciamento da plataforma. Por fim, importe a planilha em software estatístico para análise.
Neste estudo, foi solicitado aos participantes a conclusão de diários de alimentos à base de papel e eletrônicos. Não houve diferença significativa na média da energia e do consumo de macronutrientes entre o diário alimentar escrito e eletrônico. No entanto, as parcelas de Bland-Altman mostram limites amplos de 95%, particularmente para a ingestão de energia, com alguns casos fora dos intervalos de confiança de 95%.
Para obter os melhores dados alimentares, é importante que os participantes do estudo tenham uma compreensão clara sobre como utilizar o diário eletrônico de alimentos, e devem ter certeza de entrar em contato com os pesquisadores para obter apoio, caso encontrem alguma dificuldade em sua conclusão. Este diário eletrônico de alimentos abriu caminho no campo da nutrição para explorar novos métodos interativos de coleta de dados dietéticos, que são tanto agradáveis para os participantes do estudo quanto economizam tempo e custos para os pesquisadores.
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Visão Geral
O 'Prato Alimentar Boden' é um diário alimentar eletrônico projetado para coletar a ingestão dietética de forma interativa. Este estudo valida a aplicação baseada na web em comparação com o método tradicional de diário alimentar.
Componentes Principais do Estudo
Área da Ciência
- Nutrição
- Avaliação dietética
- Metodologia de pesquisa
Contexto
- Abordagem inovadora para a coleta de dados dietéticos.
- Dados registrados pelos participantes do estudo.
- Importância da demonstração visual para a precisão.
- Minimização das fontes de erro nos relatos dietéticos.
Objetivo do Estudo
- Validar um diário alimentar eletrônico.
- Compará-lo com um método tradicional de diário alimentar.
- Aprimorar os métodos de coleta de dados dietéticos.
Métodos Utilizados
- Os participantes utilizam um diário alimentar tradicional em papel.
- São fornecidas instruções para o registro de três dias consecutivos.
- Os participantes revisam exemplos de entradas antes de iniciar o registro.
- Os dados são coletados por meio de autorrelato em ambos os métodos.
Resultados Principais
- Validação do diário eletrônico em comparação com métodos tradicionais.
- Avaliação da precisão na coleta de dados dietéticos.
- Feedback dos participantes sobre usabilidade e engajamento.
- Comparação da qualidade dos dados entre os métodos.
Conclusões
- O diário alimentar eletrônico é uma alternativa válida.
- Oferece uma maneira divertida e interativa de coletar dados dietéticos.
- Potencial para aplicação mais ampla na pesquisa nutricional.
Perguntas Frequentes
Relevância Executiva para a Indústria
Na pesquisa nutricional, a avaliação dietética precisa é fundamental para estabelecer ligações mecanicistas entre a dieta e os desfechos de saúde, particularmente em estudos pré-clínicos e translacionais. O Prato Alimentar Boden oferece um método escalável e amigável ao participante para melhorar a qualidade dos dados em fluxos de trabalho de descoberta inicial, nos quais as variáveis dietéticas atuam como fatores independentes em modelos de doenças. Ao reduzir o ônus do relato e aumentar o engajamento, ele apoia testes de hipóteses mais confiáveis nos esforços de validação de alvos focados em nutrição e na descoberta de biomarcadores.
Aplicações Estratégicas em P&D de Biotecnologia e Farmacêuticos
Descoberta Inicial e Validação de Alvo
- Valor Científico: Permite a quantificação precisa da ingestão dietética como uma variável independente em estudos mecanicistas de interações entre nutrientes e vias metabólicas.
- Valor Operacional: Reduz o ônus para os participantes e a não adesão no rastreamento longitudinal da dieta, melhorando a completude dos dados em experimentos orientados por hipóteses.
Desenvolvimento de Triagem e Ensaios
- Valor Científico: Fornece métricas dietéticas padronizadas e autorrelatadas que podem ser integradas em plataformas de triagem fenotípica para avaliação de respostas metabólicas ou comportamentais.
- Valor Operacional: Automatiza a exportação de dados para integração contínua com pipelines analíticos, minimizando erros de transcrição manual em campanhas de triagem em larga escala.
Pesquisa Translacional e Pré-clínica
- Valor Científico: Apoia a continuidade translacional ao alinhar a avaliação dietética humana com modelos pré-clínicos nos quais a dieta é uma variável controlada em estudos de mecanismos de doenças.
- Valor Operacional: Facilita a comparação entre espécies das exposições dietéticas quando utilizado em conjunto com estudos de alimentação controlada em modelos animais.
Integração de Pipeline e Fluxo de Trabalho
O método se insere no continuum de descoberta em que a modulação dietética precede ou acompanha estudos de engajamento de alvos, particularmente em pesquisas sobre saúde metabólica, neurocomportamentais ou oncologia que envolvem vias de detecção de nutrientes.
- Biologia da Descoberta: Permite testar hipóteses sobre ativação de alvos ou modulação de vias dependentes de nutrientes ao fornecer dados quantificáveis de exposição dietética.
- Triagem: Gera métricas reprodutíveis de ingestão alimentar capazes de estratificar respostas a compostos em ensaios celulares ou de organoides influenciados pelo estado nutricional.
- Análises: Fornece valores de energia e macronutrientes adequados para modelagem estatística, a fim de correlacionar variáveis dietéticas com resultados fenotípicos ou de biomarcadores.
- Pesquisa Translacional: Alinha a coleta de dados dietéticos humanos com estudos pré-clínicos de intervenção alimentar, apoiando a extrapolação de resposta à dose e a redução de riscos mecanicistas.
- Reutilização Corporativa: Funciona como uma ferramenta digital configurável, adaptável a diversas áreas terapêuticas que exijam controle de covariáveis dietéticas em investigações de fase inicial.
Impacto Operacional e Empresarial
- Valor Científico: Melhora a confiança preditiva na validação de alvos modulados pela dieta, reduzindo o ruído de medição no controle da variável independente.
- Valor Operacional: Aumenta a reprodutibilidade entre diferentes locais por meio de treinamento digital padronizado e orientação visual, minimizando a variabilidade entre avaliadores em dados autorrelatados.
- Valor Estratégico: Acelera decisões de prosseguimento ou interrupção em projetos de descoberta ligados à nutrição, permitindo a montagem mais rápida e limpa de conjuntos de dados para análise intermediária.
- Impacto no Portfólio: Apoia a priorização ajustada ao risco de alvos nos quais fatores dietéticos poderiam, de outra forma, obscurecer a clareza do mecanismo de ação.
Considerações sobre a Implementação
- Exige conhecimentos básicos em informática e acesso a dispositivos com conexão à internet para o engajamento dos participantes em desenhos de estudos descentralizados ou híbridos.
- Depende da configuração da plataforma para mapear bases de dados locais de alimentos em desfechos nutricionais específicos do estudo, exigindo configuração inicial por especialistas em informática nutricional.
- Necessita de alinhamento entre as equipes de operações clínicas, gestão de dados e ciência nutricional para garantir a adesão consistente ao protocolo.
- Deve ser validado frente a biomarcadores ou desfechos clínicos em contextos específicos ao alvo, para confirmar sua adequação ao uso em aplicações baseadas em mecanismos.
- Limitado pelos vieses inerentes aos autosrelatos, comuns a todas as ferramentas de avaliação dietética, exigindo medidas objetivas complementares (por exemplo, biomarcadores urinários) para tomadas de decisão de alto impacto.
Perguntas Frequentes sobre Biotecnologia Farmacêutica
Chapters in this video
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Title
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Preparing Participants for Dietary Data Collection
1:47
Electronic Food Diary ( Boden Food Plate )
3:35
Results: There was Good Agreement Between the Electronic and Paper Food Diary and Boden Food Plate was Well Accepted by Participants
4:05
Conclusion
