Жир предпочтения: Роман Модель пищевого поведения у крыс

Ожирение является распространенной проблемой в США ^1, с Центрами по контролю и профилактике заболеваний оценки, что более трети взрослых американцев страдают ожирением. Ожирение также были определены как фактор риска для многочисленных проблем со здоровьем, в том числе сахарным диабетом 2 типа, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и ^2. Хотя многие факторы, как было показано, чтобы повлиять на увеличение ожирения, есть постоянный интерес и споры в роли макроэлементы играть в ожирения ^3,4.

Одним из факторов ожирения высок диетическое потребление жира ^5. Увеличение диетического жира коррелирует с увеличением потребления человеком энергии ⁶ и значительным увеличением содержания жира тела ^7,8. Кроме того, пищевой жир имеет значение награду во время и после потребления ^7,9. Поэтому, определяя, какие факторы предпочтение влияние на высокой жирной пищи могут как руководство фармакотерапевтические Дезидп и содействовать пониманию базовых пищевые предпочтения, которые могут привести к ожирению. Предпочтение с моделью Жир описано здесь тесты для предпочтения крыс между продуктов различной жирности, но подобной питательной ценности. В частности, эта модель представляет крыс с выбором из двух различных продуктов одновременно, таким образом, позволяющих количественно определить предпочтение, основанное на грамм потребляемых нижней жирной пищи стихи высшей жирной пищи. Фармакологические и генетические эффекты могут быть измерены как изменение в предпочтении пищи с высоким содержанием жира.

Предпочтение с моделью Жир служит в дополнение к широко используются приятные на вкус модели приема пищи ^10, но и имеет ряд преимуществ. Эта модель позволяет экспериментатор специально оценить пищевое поведение в контролируемой среде, в которой два варианты питания доступны. Традиционные модели с высоким содержанием жира кормления предлагаем только один еду, которая исключает возможности учиться выбор пищи, важно, какPECT от приема пищи человека. Некоторые анализы предлагают несколько видов продовольствия и часто называют "кафетерия" исследований типа кормления ^11. Эти исследования страдают от воспроизводимости, потому что человеческая еда часто используется в анализе и не очень хорошо подходит для лабораторных условиях в связи с питательной изменчивости. Мы используем определенные диеты, которые содержат отдельные очищенные ингредиенты таким образом значительно улучшая воспроизводимость и гибкость, чтобы изменить макро контент, такой как диетического жира. С более высоким диетическим потреблением жира, связанных с ожирением у людей ⁵ и естественного человеческого предпочтение более высоких жирной пищи ^12, лечения, которые изменяют предпочтение крыс для высоких жиров может обеспечить ценную информацию ожирения.

Все экспериментальные процедуры в соответствии с Руководством по уходу и использованию лабораторных животных (Институт лабораторной животных ресурсов (США), 1996 г.) и с одобрения Комитета Институциональная уходу и использованию животных в Университете Техасского медицинского отделения.

1. Субъекты

1. Одноместный дом мужчины Sprague-Dawley крыс весом 225-250 г при 21 ° С и 30-50% относительной влажности при 12-часовом цикле свет-темнота (свет включали 6:00 утра-6: 12 вечера).
2. Поддерживать крыс на низкой жирной пищи (10% жира по энергии). Приучить крыс пищевой и колонии номер в течение 7 дней до экспериментов. Животные привыкли к обработке и дозирования автомобиля в течение трех дней до начала исследования. В первый день после привыкания является экспериментальным день 1.

2. Исходные предпочтения

1. День 1, заполнить два чистых пищевых бункеров, один отмеченные A, а другой с B, 10% жирной пищи для каждой клетки. Wвосемнадцати пищевых бункеров (с пищей) и разместить их в клетке, обеспечивая крысу имеет доступ к обоим.
2. День 2 года, примерно в то же время пищевые бункеры были помещены в клетку накануне, записывать вес продовольственных бункера и поменять местами бункера А и бункера B. Это смягчает позиции предвзятости. Всегда проверяйте домашнюю клетку для любой пищи удаляется из бункера, взвесить его, и объяснить его. Прием пищи измеряют изменения веса бункера между дней.
3. День 3, записывать вес продовольственных бункера, как раньше. Изучите количество потребляемой пищи в каждой позиции еда бункера и идентификации пищевой бункера (А и В). Эти данные дают базового понимания предвзятости позиции и конкретной настройки бункера, и должны иметь счет предпочтения около 50% что указывает на отсутствие предпочтение. Выбросьте оставшуюся еду.

3. Жир предпочтения

1. День 3, получим два чистых бункеров питания для каждой клетки. Важно использовать чистые продукты питания бункероввсякий раз, когда переключение между различными продуктами, чтобы предотвратить вмешивающихся ароматы из предыдущих экспериментов. Заполните бункер А с 12,5% жирной пищи и бункера B с 15% жирной пищи (табл. 1). Запишите исходные веса каждого бункера и поместить как в клетке.
2. День 4, запись веса каждого бункера, переключение позиций бункера А и бункера B при размещении их обратно в клетку.
3. День 5, записывать веса каждого бункера. После определения граммов каждого пищи, потребляемой в течение двух дней, предпочтение пищи крысы может быть определена.
4. Повторите этапы 3,1 посредством 3,3 несколько раз с одних и тех же животных с использованием 12,5% жирной пищи по сравнению с пищевых продуктов с увеличением содержания жира (например, сначала 15%, в следующем 17,5%, затем 20%, и, наконец, 45% жира).

4. Расчеты и анализ данных

1. Рассчитайте ежедневный рацион питания для каждого животного путем вычитания окончательный массу + бункер пищевой из исходного массы пищи+ Бункер. Поскольку каждый пищевой измеряется более чем 2 дня, 2 дня общего числа можно сложить для каждого% жирности.
2. Рассчитать счет предпочтения жира путем деления потребление высшей жирной пищи от общего потребляемой пищи на каждый двухдневного периода. Например, одна крыса ели 8,9 г 12,5% жиров и 27,5 г 17,5% диеты в течение 2 дней. Поэтому оценка предпочтение этой отдельного животного составляет 76% (27,5 деленное на 36,4).
3. Средний и график счет предпочтения для каждого диеты (15%, 17,5%, 20%, и 45% жира) (рис. 3). Общее потребление пищи также информативным и могут быть легко нанесены в граммах (рис. 4).
4. Экспресс счет предпочтения (Рисунок 5A) и общее потребление пищи (рис 5В) ​​в зависимости от общего потребления энергии (килокалорий), используя плотность энергии в таблице 1.
5. При использовании более одной группы животных, выполнять двустороннюю повторенияред измеряет ANOVA с последующим пост-тест Bonferroni. Анализ показывает, что мощность N = 8 животных на группу подходит для обнаружения разности 7% между группами лечения.

Крысы имел физический доступ к обоим пищевых бункеров одновременно (рис. 1), чтобы продемонстрировать предпочтение доступных вариантов питания с различным содержанием жира (табл. 1). Крыса питания взвешивали ежедневно и любая пища разлив был легко найти и составил (рис. 2). При попадании мелких частиц пищи было установлено, что минимальный и существенно не влияет данных. Использование Предпочтение с моделью Fat, явное предпочтение между пищевых продуктов, содержащих 12,5% жира и более высокие жиров можно наблюдать (р <0,05 предпочтение более 12,5% по сравнению с 17,5%, 20%, и 45%, по ANOVA с последующим постфактум тест) ( Фиг.3А), который зависит от содержания жира (фиг.3В). Эти данные также могут быть выражены в граммах пищи (рис. 4) или в потребление энергии (рис. 5), что позволяет для выбора в представления данных для публикации. В этих исследованиях короткий срок кормления намING высокие жиров, увеличение общего объема потребляемой энергии, как правило, наблюдается, когда животные получают доступ к увеличивая содержание пищевых жиров (рис. 5б).

Статистический анализ данных проводили с использованием SPSS 20 программного обеспечения. Повторное меры ANOVA с постфактум т теста (Т-тест был использован так как не было никаких экспериментальных групп) был использован для определения существенных основные эффекты, взаимодействие основных эффектов, и различия в предпочтении отдельных пищевых продуктов.

Рисунок 1. Крыса в homecage с двумя выбор продуктов. Крыса имеет физический доступ к двум пищевых бункеров и к воде. Пищевые бункеры заполнены, чтобы обеспечить вволю доступ к обеим продуктов.

Рисунок 3. Крысы продемонстрировать большее предпочтение продуктов с высоким содержанием жира. А) Крысы продемонстрировать значительное предпочтение 15%, 17,5%, 20%, и 45% жиров по сравнению с 12,5%. (* Р <0,05, по ANOVA с последующим постфактум тест). B) Жир Привилегированные метод приводит к кривой "доза-эффект", где предпочтение меняется с жиром сontent по сравнению с 12,5% жирной пищи. Планки погрешностей представляют стандартную ошибку среднего.

Рисунок 4. Представительство в граммах предпочтения крыс высшего жирной пищи. Предпочтение выражается граммов пищи, потребляемой может предоставить дополнительную информацию об изменениях в общей приема пищи более по ходу эксперимента. (* Р <0,05, по ANOVA с последующим постфактум тест). Планки погрешностей представляют стандартную ошибку среднего.

Рисунок 5. Представительство в калориях предпочтения крыс высшего жирной пищи. B. Домашние высшего жирной пищи выражается в общей ккал в пищевой спаривания. (* Р <0,05, по ANOVA с последующим постфактум тест). Планки погрешностей представляют стандартную ошибку среднего.

Таблица 1. Макроэлементов содержание экспериментальных продуктов.

Авторы не имеют ничего раскрывать.