$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
Толстолобик, Hypophthalmichthys molitrix,является инвазивной планктиворной фильтрующей фидерной рыбой, которая заразила естественные водные пути верхнего бассейна реки Миссисипи из-за ее высокоэффективного механизма подачи фильтра. Характерные органы, называемые жаберными граблями (ГР), обнаруженные во многих таких фильтрующих питателей, способствуют эффективной фильтрации частиц пищи, таких как фитопланктон, размером в несколько микрон.
Мотивация исследовать реологию слизи GR проистекает из нашего желания понять ее роль в оказании помощи процессу подачи фильтра у толстолобица. Богатая слизью жидкость в «густом и липком» состоянии может способствовать адгезии пищевых частиц. Проникновение и транспорт через мембрану GR облегчается действием внешних сил сдвига, которые вызывают изменяющиеся скорости деформации сдвига. Таким образом, реология слизи может дать жизненно важный ключ к огромному аутоконкурентоспособной природе толстолобица в бассейне фильтрующих кормящих рыб. Исходя из этого, было установлено, что слизь ГР может обеспечивать адгезивную функцию для частиц пищевых продуктов и действовать как транспортное средство для оказания помощи в процессе подачи фильтра.
Основной целью протокола является определение предела текучести слизи, относящегося к минимальному напряжению сдвига, необходимому для инициирования потока, при котором необратимая пластическая деформация впервые наблюдается на структурированном вязкоупругом материале. Соответственно, реологические свойства слизи GR, т. е. вязкость, хранение и модули потерь, были исследованы для ее неньютоновской, сдвиго-истончаемой природы с использованием ротационного реометра.
Протокол, представленный здесь, используется для анализа реологических свойств слизи, извлеченной из жаберных граблей толстолобиком, выловленного в Харт-Крик на реке Миссури. Протокол направлен на разработку эффективной стратегии реологического тестирования и характеристики материала слизи, предполагаемой как структурированный вязкоупругий материал.