N-гликозилирование белка является одной из наиболее распространенных и сложных посттрансляционных модификаций у эукариот1. N-гликаны играют важную роль в сворачивании белка, а также влияют на сортировку белков в биосинтетическом трафике2. Масс-спектрометрия широко используется для анализа гликанов, высвобождаемых при расщеплении экзогликозидазы (гликомика). Остальные дегликозилированные пептиды (гликопротеомика) обычно используются для идентификации последовательностей гликозилированных пептидов у эукариот3. Идентификация N-связанных гликанов у Campylobacter jejuni показала, что N-гликозилирование не ограничивается эукариотами 4,5,6,7,8. Однако для бактерий не хватает эффективных экзогликозидаз или эндогликозидаз для высвобождения олигосахаридов для анализа гликанов.
Был разработан альтернативный подход к характеристике сайтов гликозилирования и структур гликанов в гликопротеинах, который основан на использовании неспецифического протеолиза для переваривания основного остова большинства пептидов и получения псевдоолигосахаридов, которые содержат всего несколько аминокислот. Для получения псевдоолигосахаридов использовались различные неспецифические ферменты, и было обнаружено, что проназа Е обеспечивает наиболее эффективное и воспроизводимоепищеварение. Мы разработали стратегию гликомики на основе проназы Е для анализа N-гликанов C. jejuni 10,11. Псевдоолигосахариды анализировали непосредственно с помощью масс-спектрометрии с капиллярным электрофорезом (CE-MS) и/или с помощью матричной лазерной десорбционной/ионизационной времяпролетной масс-спектрометрии (MALDI-TOF MS) после перметилирования.
Здесь описан универсальный метод гликомического анализа, который использует неспецифическое расщепление и перметилирование проназы Е для изучения гликозилирования из патогена слизистой оболочки C. jejuni. Этот метод способен охарактеризовать N-связанные гликаны, экспрессируемые как эукариотическими, так и бактериальными системами, а также полезен для идентификации новых промежуточных продуктов в путях N-связанного гликозилирования.