В последнее время микробиота кишечника человека привлекла к себе значительное внимание в связи с ее решающей ролью в поддержании здоровья хозяина 1,2. Эти микробные сообщества метаболизируют соединения, полученные от хозяина, продуцируя биологически активные метаболиты 1,2,3. Например, флавоноиды, одни из самых распространенных природных соединений в нашем ежедневном рационе, существуют в основном в виде О- или С-гликозидов, которые сами по себе плохо усваиваются в кишечникечеловека. Тем не менее, микробиота кишечника может преобразовывать эти гликозиды в более биологически активные производные, такие как вторичные гликозиды или агликоны, снижая их растворимость и улучшая их абсорбцию, тем самым улучшая их биологическую активность по сравнению с их нативными формами 5,6.
Исторически сложилось так, что механизмы гидролиза О-гликозидов были широко изучены 7,8. С-гликозиды, характеризующиеся своими гликозидными связями С-С, демонстрируют большую химическую стабильность и устойчивость к расщеплению 9,10. Несмотря на это, некоторые кишечные бактерии развили способность дегликозилировать С-гликозиды11,12. В 1988 году Хаттори и др. впервые продемонстрировали, что некоторые кишечные бактерии могут удалять гликозильные группы из С-гликозидов13. В последующих исследованиях был выделен первый штамм бактерий, способный к такой активности, что позволило продолжить изучение механизмов расщепления С-гликозида14. На сегодняшний день, однако, было идентифицировано и охарактеризовано лишь ограниченное число штаммов кишечных бактерий и ферментов, метаболизирующих С-гликозид 14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26 . Недавние исследования показали, что ферменты дегликозилирования пуэрарина (даидзеин-8-С-глюкозид) (DgpA/B/C) в штамме PUE способны расщеплять пуэрарин на даидзеин и глюкозу с помощью двухступенчатых процессов: DgpA, оксидоредуктаза семейства Gfo/Idh/MocA, окисляет пуэрарин до 3''-оксо-пуэрина, который затем подвергается реакции элиминации β, опосредованной комплексом DgpB/C, с образованием агликона и глюкозы10. 26. Тем не менее, структурные и функциональные характеристики ферментов, метаболизирующих С-гликозид, в частности системы DgpA/B/C, остаются не до конца изученными, и существует потребность в более совершенных методологиях, в частности, интеграции биологических и химических стратегий, для продвижения исследований вэтой области.
Чтобы восполнить этот пробел, мы используем комплексные междисциплинарные подходы к исследованию метаболической реакции DgpA/B/C, катализируемой микробиотой кишечника человека. В этой реакции DgpA катализирует окисление гликозилов С-гликозидов, в результате чего DgpB и DgpC образуют комплекс DgpB/C, который специфически расщепляет окисленные продукты С-гликозида 10,26,27. Сначала мы провели рекомбинантную экспрессию и очистку DgpA и DgpB/C отдельно. Затем очищенные белки DgpA и DgpB/C кристаллизовали, а их трехмерные структуры определяли с помощью рентгеновской кристаллографии. Наконец, мы восстановили функцию расщепления С-гликозида с использованием полной ферментной системы DgpA/B/C, с комплексным анализом метаболических продуктов, проведенным с помощью сопряженной ЖХ-МС/МС и ЯМР-спектроскопии27. Основываясь на этих подходах, мы изучили метаболизм С-гликозидов, катализируемый ферментной системой DgpA/B/C.