Собственное материнское молоко (MOM) является наиболее полноценным пищевым ресурсом для новорожденных. В тех случаях, когда матери не могут вырабатывать достаточное количество молока или не могут кормить грудью, предпочтительной альтернативой является пастеризованное донорское грудное молоко (ПДМ), которое обычно предоставляется банками грудного молока. PDM предлагает превосходный спектр питательных и иммунологических элементов по сравнению с любой коммерчески доступной формулой. Однако для обеспечения биобезопасности PDM подвергается пастеризации — процессу, который инактивирует комменсальную микробиоту и снижает количество некоторых биологически активных соединений. В этом исследовании представлен протокол, разработанный для восстановления микробиоты ПДМ с использованием МОМ в качестве микробного источника, адаптируя подход к реальным клиническим условиям.
Протокол был внедрен в клиническое исследование, проведенное в родильном доме и связанном с ним банке грудного молока, с целью обеспечения персонализированным донорским молоком недоношенных детей, чьи матери не могут вырабатывать достаточное количество молока. Методология включает в себя инокуляцию PDM 10% MOM с последующей инкубацией при 37 °C в течение 4 ч. Микробиологический анализ продемонстрировал успешный рост бактерий в инокулированном молоке (ВМ) после инкубации, при этом профиль микробиоты восстановленного молока (РМ) очень похож на профиль МОМ, что указывает на эффективное восстановление микробиоты. Эти результаты свидетельствуют о том, что протокол восстановления осуществим для внедрения в неонатальную помощь с потенциалом для улучшения питательных и иммунологических качеств PDM, тем самым поддерживая здоровье и развитие новорожденных, не находящихся на грудном вскармливании.