Определение и виды Количественное в смесях с помощью масс-спектрометрии MRM пептидов прикладной к мясу аутентификации
20 сентября 2016 г.
14.6K просмотров
Мы представляем протокол для идентификации и количественного определения компонентов в смесях веществ, обладающих сходными белками. Масс-спектрометрия обнаруживает пептиды для идентификации и дает относительную количественную оценку по соотношению пиковых площадей. В качестве инструмента для обнаружения мошенничества метод может обнаружить 1% лошади в говядине.