August 16th, 2024
В данной статье описан набор методов измерения подавляющей способности вдыхания алкогольных напитков по вызываемому васаби ощущению жжения.
Мы хотим увидеть, может ли запах алкогольных напитков облегчить ожог васаби. Поэтому мы разработали метод, который включал в себя изучение поведения животных и глубокое обучение, чтобы изучить это взаимодействие вкуса и запаха. Используя нашу специализированную конструкцию клетки для сбора поведенческих данных и надежную модель глубокого обучения, мы обнаружили, что 29% изображений, изображающих совместное лечение васаби и алкоголем, были классифицированы как васаби-отрицательные, жидкостно-положительные, предполагая, что алкоголь может противодействовать эффектам васаби.
Наше исследование наводит на вопрос, почему алкоголь может подавлять дискомфорт, вызванный васаби? Понимание основного физиологического механизма, управляющего этим взаимодействием, будет в центре внимания будущих исследований. Для начала постройте две непрозрачные боковые стены, сложив кирпичи на высоту 54 миллиметра.
Вставьте акриловые пластины в клетку на основе бутадиенакрилола. Приготовьте камеру Чоу, построенную из пяти прозрачных акриловых пластин размером 90 на 50 миллиметров толщиной два миллиметра. Затем подготовьте прозрачную акриловую тарелку в качестве вступительной тарелки для чау-чау и поместите ее в камеру чау-чау.
После проведения поведенческих экспериментов с использованием модели мыши возрастом от 9 до 10 недель разберите все пластины из акрила и бутадиенакрилола. Промойте пластины сверхчистой водой не менее трех раз. А затем просушить их с помощью бумажных полотенец.
Затем распылите на них 75% этанола, а затем очистите их бумагой для линз. Наконец, дайте им высохнуть на воздухе не менее 15 минут. Теперь взвесьте мышей и запишите вес их тела перед каждым повторением поведенческого эксперимента.
Чтобы приготовить смесь из васаби и арахисового масла, взвесьте один грамм покупного васаби и 4,5 грамма арахисового масла. Смешайте их в полиэтиленовом пакете на молнии. Взвесьте и положите на тарелку для введения чау две пасты по 0,5 грамма арахисового масла или смесь васаби и арахисового масла.
Поместите подготовленную тарелку для введения чау-чау в камеру для чау-чау. Затем заполните углубление внизу 30 миллилитрами жидкости, чистой воды или ликера, чтобы облегчить одновременный вдох. Начните запись с помощью камер на двух смартфонах, размещенных на телефонных подставках у каждого терминала.
Осторожно поместите двух обученных мышиных однопометников в спроектированную платформу для изучения поведения животных сверху и быстро закрепите клетку верхней пластиной. Для начала запишите поведение мышей во время ноцицепции, вызванной васаби, во время вдыхания спиртного в специально разработанной клетке. С помощью предоставленной записной книжки Jupyter Notebook с именем Step1_ExtractingAndSavingVideoFrameImages.
ipynb, экспортируйте серию изображений видеокадров из собранных видеоклипов для создания набора данных для обучения модели. Выбирайте изображения только с помощью хотя бы одной мыши, потребляющей предоставленную пасту. Чтобы выполнить аугментацию данных, реализуйте скрипт, предоставленный в записной книжке Jupyter Notebook под названием Step2_DataAugmentation.
ipynb для горизонтального отражения сгенерированных изображений. Резервируйте данные изображений из каждой секундной репликации для внешней независимой проверки модели СНС. Используйте образы из каждой первой и третьей репликации для внутреннего обучения и тестирования модели.
Чтобы выполнить предварительную обработку данных изображения, используемых при моделировании CNN, запустите скрипт в записной книжке Jupyter Notebook с именем Step3_CNNmodeling_TrainTest. ipynb, включая изменение размера изображения, преобразование черного цвета и нормализацию сигнала изображения. Разделите обучающие материалы на внутренние обучающие и тестовые наборы данных в случайном порядке в соотношении восемь к двум.
Затем инициализируйте архитектуру CNN. Спроектируйте количество выходных данных СНС в зависимости от количества сценариев, которые необходимо изучить. Примите оптимальную комбинацию гиперпараметров для построения архитектуры CNN.
Затем откройте предоставленный Step4_CNNmodel_ExternalValOriginal записных книжек Jupyter. ipynb и Step5_CNNmodel_ExternalValFlipped.ipynb. Проверьте полученную модель, используя независимые изображения из второго тиража поведенческого эксперимента на животных.
Разверните полученную и проверенную модель для классификации изображений видеокадров, сгенерированных экспериментальной группой, с помощью Jupyter Notebook Step6_CNNmodel_Application.ipynb. Балл MGS значительно увеличился у мышей, получавших смесь васаби и арахисового масла, по сравнению с теми, кто получал только арахисовое масло. Оценка MGS не показала существенной разницы между контрольной группой и мышами, подвергшимися воздействию паров алкоголя.
Оценка MGS у мышей, получавших васаби и арахисовое масло, значительно снизилась при воздействии паров алкоголя по сравнению с теми, кто не подвергался воздействию.
В этой статье описан ряд методов для измерения подавляющей способности нюхать алкогольные напитки на вызванное васаби ощущение жжения. Исследование исследует взаимодействие между вкусом и запахом, в частности, как алкоголь может смягчить дискомфорт, вызванный васаби.
Integrating animal behavioral assessment with convolutional neural networks (CNNs) enables quantitative evaluation of complex taste-smell interactions, supporting mechanistic de-risking in early discovery. This approach provides predictive confidence for sensory modulation hypotheses and informs portfolio decisions on novel chemosensory targets. The methodology is positioned to advance screening of individual isothiocyanate compounds and spirit components for translational sensory research.
This methodology bridges early discovery and preclinical research by enabling hypothesis-driven behavioral testing and quantitative image analytics.