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Biochemistry
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I gangliosidi sono glicosfingolipidi contenenti acido sialico che sono particolarmente abbondanti nel cervello. La loro natura anfipatica richiede tecniche di estrazione e purificazione organiche/acquose per garantire un recupero ottimale e analisi accurate. Questo articolo fornisce una panoramica dell'estrazione, della purificazione e dell'analisi della cromatografia su ganglioside su scala analitica e preparativa.
