Fermentation Pathways Without Oxygen

Fermentation is a metabolic pathway that lets cells make energy without oxygen. It begins after glucose is split into two pyruvate molecules during glycolysis. Glycolysis is the same first step used in aerobic respiration.

When oxygen is unavailable, pyruvate does not enter aerobic respiration. I...

发酵是使用不含氧的糖 的厌氧过程。 例如，在乳酸发酵期间， 当肌肉耗尽氧气时， 葡萄糖在糖酵解过程中分解成两个丙酮酸分子， 产生两个三磷酸腺苷并将两个烟酰胺腺嘌呤二核苷酸分子 还原成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸。 然后烟酰胺腺嘌呤二核苷酸与丙酮酸反应形成乳酸盐， 不释放二氧化碳， 不再产生三磷酸腺苷。

事实上，为了产生与有氧呼吸相同量的 三磷酸腺苷， 细胞必须消耗更多的糖。 在烟酰胺腺嘌呤二核苷酸被氧化后， 将已氧化的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸反馈回糖酵解， 其中通过葡萄糖的分解收获三磷酸腺苷。 在人类中，当氧气稀少时， 肌肉细胞可以在剧烈运动中 通过这个过程产生三磷酸腺苷。 然后，积聚的过量乳酸 被血液输送到肝脏， 在那里它将被转化回丙酮酸。