Protein Folding Levels and Bonds

Proteins are built from amino acids and folded into shapes that support many cell jobs. They help with DNA replication, molecular transport, catalysis, and structural support. Their function depends on how their amino acids are arranged and folded.

Protein structure is organized in levels. The pr...

翻译过程中，从核糖体中延伸出的一条氨基酸链形成蛋白质的一级结构。该肽链通过两个氨基酸的氨基与羧基末端之间的共价键连接在一起。

某些氨基酸通过与相邻氨基酸形成氢键，从而构成稳定的二级结构，如α螺旋和β折叠。

α-螺旋是由多肽链中每隔第四个氨基酸残基的羰基氧与酰胺氢之间形成的氢键维持的螺旋结构。

β-折叠是由多肽链区段通过氢键侧向相互作用形成的锯齿状多肽结构。

远距离的氨基酸侧链之间或肽链主链之间的其他化学相互作用，如疏水作用力、离子键和二硫键，有助于多肽链折叠形成三级结构。这种三维结构是许多蛋白质最终发挥功能的形式。

若两条或两条以上的多肽链从三级结构结合形成更大的复合物，则会形成四级结构。这些复合物可以是具有特定细胞...