血清脂质谱

血清脂质是能量储存、细胞结构和激素生成所需的关键血液脂肪，主要包括胆固醇、甘油三酯和磷脂。

胆固醇对于激素生成、维生素D合成以及消化过程至关重要。它由肝脏产生，也存在于肉类、鸡蛋和奶酪等动物性食品中。

它以低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）的形式在体内循环。

理想的胆固醇水平为：总胆固醇低于200 mg/dL，低密度脂蛋白胆固醇（LDL）在100 mg/dL或以下，高密度脂蛋白胆固醇（HDL）在60 mg/dL或以上，极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）介于5–30 mg/dL之间。

甘油三酯可储存多余的热量并提供能量，其来源包括肝脏产生的内源性甘油三酯或饮食脂肪提供的外源性甘油三酯。理想水平应低于150 mg/dL。

磷脂是细胞膜的主要成分，由甘油、脂肪酸、磷酸和含氮化合物组成。

类型包括蛋黄中的卵磷脂、脑组织中的脑磷脂以及神经细胞髓鞘中的鞘磷脂。