Name: 一种操纵血糖和目标刺激的认知辅助测量带来的变化法 (视频) | JoVE Journal
Uploaded: 2016-08-12T13:00:00.000+00:00
Duration: 8 min 1 s
Description: 学习通过禁食和饮品摄入操纵血糖水平，并使用词汇判断任务测量内隐认知变化的方法。该技术成本低廉且易于操作，适用于认知心理学和神经科学研究。

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本研究获得了安东尼·M·马尔基奥内基金会（70256-23284）和TCU IS的资助。作者感谢Danielle DelPriore、Amanda Morin和Christopher Rodeheffer在完善这些方法过程中提供的有益贡献。&#160;作者还要感谢Hannah Bradshaw和Randi Proffitt Leyva在拍摄本实验方案过程中提供的协助。

伦理声明：涉及人类受试者的程序和激励措施已获得德克萨斯基督教大学机构审查委员会（IRB）的批准。
1. 受试者纳入标准与招募
<ol>
	<li>排除对糖类敏感或患有糖尿病或其他影响葡萄糖调节的健康状况、因而无法安全摄入含糖或人工甜味饮料的受试者。排除体重指数（BMI）超过30的参与者，因为肥胖与能量调节紊乱相关31。 
	注意：如果研究中的以下任何行为因变量涉及食物或饮料摄入，请确保参与者对计划使用的食物或饮料不过敏。</li>
	<li>提前数天安排参与者。&#160; 
	注意：参与者招募和会话安排无需面对面进行，可通过电子邮件或电话完成。
	<ol>
		<li>在安排参与者参加本研究时，要求其在预定会话时间前至少8小时内禁食所有食物及非水饮料32。 
		注意： alternatively，许多临床医生和研究人员采用过夜禁食作为测量血糖耐受性的标准禁食期1。</li>
		<li>将所有参与者的会话安排在每天的同一时间段，以控制因昼夜节律变化而非禁食引起的血糖自然波动。 
		注意：上午（8:00至11:00）是安排会话的理想时间，因其有助于提高对禁食程序的依从性，并减少长时间禁食导致的不适（例如头晕）。</li>
		<li>根据所选因变量反映的话题敏感程度，安排单个参与者会话或小组会话。 
		注意：例如，若以进食行为为主要因变量，让参与者私下而非公开进食可能更为妥当，因为群体存在和规模已知会影响食物摄入量33,34。当使用词汇判断任务或基于问卷的因变量测量时，在半私密、有隔断的实验室空间内以小组形式进行测试可能更为实际。</li>
		<li>在预定预约前24小时向参与者发送提醒邮件，提醒其会话时间及禁食要求。 
		注意：确保参与者有途径联系研究人员，并可根据需要无惩罚地取消或重新安排预约。示例提醒邮件请见附录A。</li>
	</ol>
	</li>
</ol>
2. 问卷调查与词汇判断任务编程
<ol>
	<li>设置一项调查，其中包含用于检验假设所需的基于问卷的因变量、调节变量和中介变量。
	<ol>
		<li>开始调查前先提供知情同意书，调查结束后提供说明声明。</li>
		<li>使用问卷构建软件创建调查问卷35将完整的问卷划分为足够多的独立部分，以便参与者在完成词汇判断任务时可以中途休息。 
		注意：当前的研究调查使用问卷构建软件被分为两个部分。具体操作是分别创建两个独立的问卷，然后通过批处理文件将它们链接在一起。第一部分包含步骤 2.1.3.1–2.1.3.6，第二部分包含步骤 2.1.4。参与者在完成两个问卷部分之间的间隔期间执行词汇判断任务。</li>
		<li>创建第一份调查问卷的前半部分，使其包含知情同意书以及步骤 2.1.3.1–2.1.3.6 中描述的各项内容。 
		注意：如果采集血糖数据，一些研究机构可能要求研究人员提供一份由参与者签署的 HIPAA（健康保险可携性和责任法案）表格，以授权记录任何血糖读数。
		<ol>
			<li>在问卷调查部分的前半部分创建一页，用于评估参与者禁食了多长时间以及其当前的饥饿程度。 
			注：作者研究中所使用的具体问题及量表条目详见附录B。</li>
			<li>插入一个 &#34;停止&#34; 指示参与者停止操作并联系实验人员以开始问卷的下一部分。 
			注：停止指令的示例参见附录C。</li>
			<li>设定饮品摄入任务。首先，编写一组关于饮用饮品的指导说明。在参与者进行为期两分钟的饮品摄入期间，安排一项持续2分钟的中性填充观察任务，供其观察。在此任务中设置一个30秒的提示，告知参与者还剩30秒结束饮用。 
			注意：在本研究中，作者在其调查问卷中设置了一个模块，可自动播放哈勃望远镜拍摄的图片，持续时间为1分30秒（具体编码内容及实施方法详见附录D）。随后会出现一个30秒的警告提示&#160;参与者&#160;还剩30秒完成饮用。</li>
			<li>在问卷中创建一个页面，用于在两分钟饮水程序结束后，提示参与者对饮料进行评价，包括：(a) 愉悦度，(b) 对饮料的喜爱程度，以及 (c) 作为未来可购买产品的期望程度。（具体问题和量表点参见附录 B）。</li>
			<li>创建一个持续10分钟的中性填充任务，供参与者在饮用并评价饮料后完成。 
			注意：此10分钟中性填充任务的目的是留出足够时间，以等待血糖水平发生变化。因此，该任务的具体内容由实验者自行决定。在本项研究中，为符合消费品测试的伪装设定，要求参与者在3分钟时间间隔内尽可能多地列举办公用品、家用清洁产品和学习用品的品牌名称（另增加1分钟用于呈现指导语）。用于血糖操控任务的相同JavaScript代码被用来编程设置开放式回答模块，使其持续准确显示3分钟（附录 C). 
			注意：如果担心填充任务可能导致参与者疲劳，可用另一个展示中性主题图片的幻灯片（不要求产生词语）来替代更具主动性的任务（例如上述的品牌名称生成任务）。 
			注意：或者，如果希望测量认知功能， 本身，如有需要，可对任务进行调整以增加其认知负荷；鉴于已有研究采用多种认知范式发现，血糖波动可能在高负荷条件下促进某些类型的认知功能1,10,36.</li>
			<li>若测量操作后的血糖，需为第二次操作后设定停止指令&#160;中性填充任务结束后立即进行阅读，以确保实施&#160;血糖评估方案</li>
		</ol>
		</li>
		<li>创建第二个调查部分，包含词汇判断任务之后的所有问题，以及一份说明声明，向参与者告知任何欺骗性信息例如在当前的研究方向中：消费品测试的骗局。 
		注意：在当前的研究中，要求参与者报告多种社会人口统计学因素，例如：年龄、身高、体重和社会经济地位。此外，可选择性地在此部分加入情绪状态的测量，以便控制因情绪变化可能导致的认知可及性差异。14.</li>
	</ol>
	</li>
	<li>使用行为任务构建软件将词汇判断任务编程为计算机任务37 能够记录毫秒级反应时间。 
	注意：用于编程此任务的编码细节将根据执行词汇判断任务所使用的软件而有所不同。请参见附录E，了解作者所选任务构建软件的示例编码模板，以及用于编程的单词和非词示例列表。20.
	<ol>
		<li>在词汇判断任务中，通过调整编码中标记的部分，设置字母字符串（单词/非单词）以随机顺序呈现且不重复 &#34;阻断&#34; 和 &#34;试验&#34; 在行为任务构建软件中。 
		注意：随机化有助于控制参与者因看到特定顺序的词/非词字母串而可能产生的启动效应。有关用于随机化字母串顺序的具体代码，请参见附录 E 中的示例模板。 
		注意：在本研究中，作者将每个字母字符串设置为在计算机屏幕上显示 250 ms。任务程序要求参与者通过按键判断每个字母字符串是单词还是非单词 &#34;z&#34; 或 &#34;m&#34; 键盘上的相应按键。该任务还设置了练习试验，参与者需对15个中性效价词汇和15个非词字母串进行分类，以熟悉任务流程。&#160;刺激呈现时间、反应键和任务长度均可通过修改附录 E 中提供的模板代码轻松调整。</li>
	</ol>
	</li>
	<li>整合问卷调查与词汇决策任务。 
	注意：将计算机化问卷与计算机化行为任务相结合的一种方法是在记事本应用程序中编写批处理文件，并将其保存为 .bat 文件。&#160;该方法通过消除实验人员手动打开每份问卷部分和词汇判断任务的需要，有助于减少操作上的不便。&#160;请参见附录F，了解作者当前研究中使用的示例批处理文件代码。
	<ol>
		<li>如果在计算机上运行调查，确保打开批处理文件时会启动互联网浏览器（或调查软件程序），并自动跳转至包含调查第一部分的超链接。</li>
		<li>将批处理文件设置为在第一个问卷关闭后自动启动词汇判断任务。</li>
		<li>设置批处理文件，使其在完成词汇判断任务后自动打开互联网浏览器，并跳转至问卷的后半部分。 
		注意：附录 F 中的示例批处理文件提供了执行步骤 2.3.1–2.3.3 的代码。</li>
	</ol>
	</li>
</ol>
3. 研究当天的准备工作
<ol>
	<li>在参与者到达实验室之前，为每位已预约的参与者分配一个唯一的ID编号（例如. &#34;使用参与者记录表记录参与者编号（如101、102……）。将每名参与者的ID编号分别写在单独的便利贴上。 
	注意：当参与者进入实验室时，发给其一张便利贴，并将编号录入计算机调查系统。后续使用参与者的编号来关联所有调查部分和任务的数据。</li>
	<li>在参与者到达实验室前，将其随机分配至不同的饮料干预条件。在所有参与者尚未进入房间时，提前将每位参与者的冷藏饮料倒入贴有其被试编号的不透明一次性杯子中。确保在实验开始前完成所有饮料的准备，以保证参与者对所分配的饮料类型保持盲态。 
	注意：确保实验者（或研究助理）对实验假设保持盲态。为实现完全的双盲实验，可在实验流程中增加第二名研究助理。该研究助理负责倾倒饮品、为杯子编号，然后将饮品交给实验者，再由实验者分发给参与者。
	<ol>
		<li>在参与者记录表中，将参与者的饮品条件记录在相应参与者ID号码旁。
		<ol>
			<li>为了检验非营养性甜味剂相对于天然甜味饮料所产生的独特效应，要求每位参与者饮用以下其中一种饮料： &#34;含糖甜味&#34; 石灰苏打饮料， &#34;零热量甜味剂&#34; 石灰苏打饮料，或一种 &#34;非甜味&#34; 青柠味气泡水饮料</li>
			<li>为了检验高能量需求与低能量需求的对比效应，要求每位参与者饮用以下其中一种饮品 &#34;含糖甜味&#34; 石灰苏打饮料或 &#34;普通矿泉水&#34;. 
			注意：应给予参与者 12 盎司指定饮料（约一罐）。 
			注意：在作者先前的研究中， &#34;苏打水&#34;20,38 也已被用作替代矿泉水，以控制因提供碳酸饮料与普通水可能引起的适口性差异。 
			注意：如果饮料成分的一致性对读者的研究构成影响，可使用非碳酸饮料3在实验条件下，将25克纯葡萄糖溶于水中；在非营养性甜味剂条件下，将等量的非营养性甜味剂（如阿斯巴甜或糖精）溶于水中。1,2无糖瓜类果肉可在这些条件下混入饮料中以改善适口性。</li>
		</ol>
		</li>
	</ol>
	</li>
	<li>准备计算机化问卷的施测。在计算机上打开研究文件夹，双击批处理文件图标并选择运行，以打开问卷。 
	注意：如果无法在计算机上进行问卷调查，且问卷为纸质版本，请将参与者编号写在所有表格的顶部。</li>
	<li>若使用血糖仪测量血糖，需准备血糖试纸（每次测量1条）、采血针（每次测量1个）、血糖仪，以及带有预留记录位置的受试者记录表&#160;记录读数。
	<ol>
		<li>准备创可贴、手部消毒剂、医用检查手套和消毒湿巾，以便在阅读后进行清洁。</li>
	</ol>
	</li>
</ol>
4. 研究参与者实验流程
<ol>
	<li>将受试者带入实验室，简要介绍研究目的。向受试者分发知情同意书（电子版或纸质版），要求其在实验开始前签署。签署同意书后，将写有指定受试者编号的便利贴交给受试者。 
	注意：可以使用一些欺骗手段（例如在向参与者初次说明研究目的时，如果告知真实目的会影响其问卷和任务的反应，则可采用掩饰性说明（如封面故事）。若使用了掩饰性说明，则必须在实验后汇报环节向参与者告知研究的真实目的。</li>
	<li>若需采集干预前的血糖读数，应引导受试者至远离调查区域的无菌位置。采集血糖时需佩戴检查手套，以尽量降低接触血液的风险。测量血糖前，用无菌擦拭片清洁受试者的指尖。
	<ol>
		<li>使用采血针（或带采血针尖端的血糖试纸）轻轻刺破受试者食指侧面。挤出少量血液至血糖试纸上，然后插入血糖仪中。</li>
		<li>在受试者记录表中记下相应的血糖读数及测量时间。使用消毒湿巾擦拭该区域。</li>
		<li>为受试者提供手部消毒剂和纸巾以清洁手指。若受试者希望覆盖手指，可提供小型粘性创可贴。</li>
	</ol>
	</li>
	<li>指导所有参与者在放置其饮品和问卷的计算机终端前就座。
	<ol>
		<li>指导每位参与者将写有参与者编号的便利贴贴在计算机旁边的桌面上，确保研究者和参与者均能清楚看到。
		<ol>
			<li>在调查开始时，提示参与者在粘性便签上输入其参与者ID编号，以确保后续能够将调查回答与其饮酒条件相关联。</li>
		</ol>
		</li>
	</ol>
	</li>
	<li>指导参与者完成一项消费者评估任务，从而饮用一种品牌盲测饮料。
	<ol>
		<li>将装有受试者指定实验饮品的杯子交给受试者。仔细核对杯子上的信息是否与受试者记录表上登记的实验条件和受试者编号一致。</li>
		<li>告诉参与者，计算机会发出提示&#160;在两分钟内喝完整杯饮料，随后进行问卷调查。</li>
		<li>让受试者拿起杯子并开始饮用饮料。此时，点击&#160;点击调查页面上的下一个箭头，开始计时的饮料摄入任务。 
		注意：2 分钟计时可由研究人员使用秒表手动完成，也可通过 JavaScript 编程语言将计时程序编入计算机问卷中（参见附录 C），以便在点击时自动开始计时 &#34;开始按钮&#34; 调查将在两分钟过去后才会继续进行，且会提示参与者喝完饮品，并通知研究人员前来收取杯子。
		<ol>
			<li>两分钟结束后，计算机将指示参与者开始填写关于该饮料印象的问卷调查&#160;通过点击 &#34;开始&#34; 按钮 
			注意：首先会询问参与者对该饮品的初步印象，以加强掩蔽故事的可信度。此简短问卷之后立即进行一项持续10分钟的中性填充任务，以留出足够时间使血糖水平发生变化16.</li>
		</ol>
		</li>
		<li>收集参与者工作区使用过的所有饮料杯，但不要丢弃。</li>
		<li>在实验记录中，在受试者编号旁注明该受试者是否未饮完整杯饮料。</li>
	</ol>
	</li>
	<li>若记录血糖，应在10分钟填充任务结束时立即再次测量血糖，然后进行词汇判断任务。重复步骤4.2、4.2.1、4.2.2和4.2.3。 
	注意：必须记录第一次和第二次血糖读数的时间，因为在不同参与者之间，两次读数间隔时间总会存在轻微差异，这是由于完成问卷各部分所需时间不同所致。记录读数时间可使研究人员在后续统计分析中将其作为协变量纳入，以校正读数间隔时间的影响。</li>
	<li>完成10分钟填充任务并记录血糖读数后，提交并关闭问卷。 
	注意：确保提交问卷后完全关闭运行问卷的互联网浏览器，以便批处理文件自动打开行为任务。例如不要只是将窗口最小化，然后通过查看是否出现提示参与者输入参与者编号的窗口，来确认批处理文件是否已成功打开行为任务软件。</li>
</ol>
5. 参与者词汇判断任务操作方案
<ol>
	<li>双击并打开软件以运行任务。在行为任务软件给出的参与者ID提示框中输入参与者的ID编号，然后点击提示窗口上的&#34;运行&#34;按钮，启动程序化的词汇判断任务。</li>
	<li>通过口头指导或在计算机化任务开始时包含一个说明页面，向参与者简要描述词汇判断任务的内容。</li>
	<li>让参与者有足够时间在计算机上完成词汇判断任务，并指示其在任务完成后通知研究人员。 
	注意：参与者通常需要大约3-4分钟完成词汇判断任务。</li>
	<li>任务完成后，按空格键彻底关闭词汇判断任务，并确保批处理文件自动打开最后的问卷部分，其中包含步骤2.1.4中列出的社会人口学信息和实验后说明问题。</li>
	<li>在整个研究结束时，对参与者进行实验后说明。给予参与者事先约定的参与报酬，并结束本次实验会话。</li>
	<li>如果参与者在饮料摄入任务中未喝完指定饮料，应在实验会话结束时使用量杯测量剩余饮料的体积（以液体盎司为单位），并在参与者记录表中记录该数值。</li>
	<li>对未喝完指定饮料的参与者，以及空腹血糖水平高于100 mg/dL（5.6 mmol/L）的参与者的数据进行标记。 
	注意：建议排除空腹血糖超过此阈值的参与者的数据，因为空腹血糖水平高于100 mg/dL被视为葡萄糖代谢异常/糖尿病前期的标志39。首次测量时血糖水平升高也可能表明参与者未遵守会话前禁食指示，在会话前摄入了食物。</li>
</ol>
6. 结果评分与数据分析前的数据准备
<ol>
	<li>使用参与者的 ID 编号，将参与者的手动记录日志数据进行匹配（例如将血糖读数、饮用状况、剩余饮料量（如有）以及记录的任何实验环节问题，与参与者的问卷数据和计算机化词汇判断任务数据进行整合。</li>
	<li>将所有数据（日志、问卷和词汇判断任务）导入所选统计分析软件的单一数据集40. 丢弃任何被标记的会话数据。
	<ol>
		<li>通过手动将数据输入计算机电子表格，然后导入统计分析软件，或直接将数据输入统计软件支持的文件格式来完成此操作。</li>
	</ol>
	</li>
	<li>对词汇判断任务中的反应时数据进行编码和剔除异常值，因为已知异常值会扭曲反应时数据24,29.
	<ol>
		<li>通过删除超出预先设定的截止潜伏期的个别反应，或通过将单个词类别的所有反应重新编码为一个新的经修剪变量（该变量不包含超出预先设定截止时间窗口的反应），对反应时数据进行修剪。 
		注意：作者建议采用以下预设标准对反应时数据进行筛选：剔除单个反应时短于100毫秒或长于1,000毫秒的反应，以及剔除错误反应。30.</li>
	</ol>
	</li>
	<li>使用修剪后的反应潜伏期，创建回答实验假设所需的所有因变量24,29.
	<ol>
		<li>为词汇判断任务中包含的每个词类的所有正确反应创建平均反应时复合指标例如高脂相关词、低脂相关词、非词）。计算每类词的正确反应总数的复合总和。24,29,30.</li>
	</ol>
	</li>
</ol>

<ol><li>Smith, M. A., Riby, L. M., van Eekelen, J. A. M., Foster, J. K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Glucose+enhancement+of+human+memory%3A+A+comprehensive+research+review+of+the+glucose+memory+facilitation+effect%5BTitle%5D)+AND+%22Neurosci+Biobehav+Rev%22%5BJournal%5D)">Glucose enhancement of human memory: A comprehensive research review of the glucose memory facilitation effect.</a> Neurosci Biobehav Rev. 35, 770-783 (2011).</li>
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</ol>

作者无任何利益冲突需要披露。

本文概述了一种简单且低成本的调节血糖水平的方法，以及测量目标词汇和概念认知可及性变化的方法。上述方法可广泛应用于社会心理学、认知心理学和营养科学等多个研究领域。鉴于该方法可能被多个研究领域的人员使用（其中一些领域通常不使用调查数据），本节将提供一些关于关键步骤和问题排查的建议，以帮助希望在自身研究中实施该程序的研究人员。
该实验流程中最关键的步骤之一是确保调查/词汇判断任务设置无误且严谨。无论使用问卷构建软件，还是通过纸质/笔答方式结合秒表手动实施问卷，以记录参与者完成饮料摄入的时间，所有操作流程的清晰性和准确性对于数据收集与解释，以及维持各次实验条件的一致性都至关重要。强烈建议在正式收集数据前，对所有调查问卷和词汇判断任务的材料进行校对和预测试，以确保其清晰准确。最好邀请多人（包括了解假设和不了解假设的研究人员）参与问卷测试并提供反馈意见。许多问卷和实验任务构建软件公司也提供在线论坛和故障排查帮助页面，以指导用户设置和编辑这些调查工具及词汇判断任务。因此，配备经过良好培训的实验人员和研究助理来协助数据收集和数据录入也非常重要。应编写一份详细的实验会话脚本，内容包括会话准备的具体说...

认知心理学和神经科学领域的研究人员长期以来一直在研究血糖波动对大脑、认知和行为的影响1。例如，研究人员发现，血糖水平的波动可以预测记忆（言语记忆、数字广度记忆、工作记忆和情景记忆）1-5、注意力6,7、解谜能力8以及在不同认知负荷任务中表现差异2,9,10。这些研究表明，提高血糖水平可增强注意力和记忆力，且这些效应在执行高认知负荷任务时以及在年长个体中更为显著1,3。
近几十年来，血糖波动对人类心理影响的研究也已成为社会心理学领域的一个关注课题11-13。 血糖水平的波动已被证实与情绪变化14、动机15、自我控制能力11-13、态度16,17、偏见18，以及消费者行为19、饮食行为20,21和财务决策22等领域的决策变化相关。由于这些研究结果涉及多种多样的因变量，关于血糖在决策过程中作用的信息十分明确：血糖是大脑所需的关键能量形式，血糖水平的下降会导致认知功能和自我调节能力发生重要改变11,13,15。
鉴于血糖在多种心理和行为结果中发挥的重要作用，本文提供了一种简单的血糖操控方法，研究人员可利用该方法检验多种认知与行为反应。此外，本文还提供了一种通过词汇判断任务来评估目标词汇或概念在认知可及性方面的变化的方法，此类变化可能随血糖水平的波动而发生。本方法具有较高的效率，非常适合实验研究，因其能够有效操控血糖水平，并使用相对廉价且市售易得的产品来测量认知变化。当前血糖操控方法的低成本使得研究者更容易招募足够数量的受试者，从而获得足够的统计检验力，以检测由血糖变化所引发的行为上的统计学显著差异23。此外，词汇判断任务的优势在于，它能够揭示那些通过自评问卷等更为显性的测量方式难以捕捉到的内隐认知变化24。
所述血糖调控任务包括8小时禁食期，随后按指示饮用一种含热量或无热量的饮品22在禁食八小时后，参与者被随机分配饮用含糖饮料或水。该方法还可用于检测非营养性甜味剂所产生的任何独特效应。例如如阿斯巴甜、三氯蔗糖），味道与传统的含热量甜味剂相似，但不含可升高血糖水平的糖类20,22,25如果关注非营养性甜味饮料的影响，该任务包含一个可选的3rd 参与者摄入的组间条件 &#34;零卡路里&#34; 饮料。该方法已成功应用于多种社会心理学范式中12,18,22，并提供了一种比以往使用的葡萄糖耐量试验等方法更简短的途径，用于检测血糖变化对自我调节功能的影响26.
作者还提供了一种使用词汇判断任务来评估目标词或概念的认知可及性的方法27,28在此任务中，字母串和单词通过计算机以快速连续的方式呈现，通常分为几个不同的概念类别（在所述研究中，类别包括：高脂肪食物词汇、低脂肪食物词汇、非词）。要求参与者迅速判断（通常通过按键）字母串是否为例如. fhens；pizza）是单词或非单词。参与者在每个概念类别中正确识别字母串的反应速度，用于衡量其在心理上处理该概念类别词汇的相对难易程度。反应越快，表明该概念的心理可及性越高，因此， &#34;萦绕在某人心头&#34;24,29,30因此，词汇判断任务可作为有效的因变量，也可用作有力的操作检验，以测量近期被启动的概念是否（参见参考文献）30 关于启动效应的更多信息，请参见相关文献）在启动之后确实比无启动条件下具有更高的认知可及性。尽管词汇判断任务是社会心理学领域数十年来一直使用的一种实验范式29，当前文稿对实验步骤进行了一些小的调整，并提供了一个可编辑的程序模板链接27以及作者先前研究中经过实证验证的词汇列表，用于衡量健康食品与非健康食品的认知可及性20作者希望，这两种方法的进一步改进将有助于推动社会心理学研究、进食行为与能量调节研究领域的创新，并促进结合不同视角与方法的更深入比较研究。&#160;多个学科

<table><tbody><tr><td>问卷构建软件</td><td>Qualtrics</td><td>Qualtrics Research Suite</td><td>其他可选的问卷构建软件/应用程序包括 Survey Monkey、Google 表单、Media Lab 和 Inquisit 软件。</td></tr><tr><td>行为任务软件（用于词汇判断任务）</td><td>Inquisit</td><td>Inquisit 4 Lab (4.0.8.0)</td><td>其他可选的行为任务软件/应用程序包括 Media Lab/Direct RT，或使用任意编程语言（例如 Java）在网页浏览器中自行编程实现该任务。</td></tr><tr><td>批处理文件&amp;nbsp;</td><td>Microsoft&amp;nbsp;</td><td>Microsoft 记事本；Windows</td><td></td></tr><tr><td>词汇判断任务模板</td><td>Millisecond</td><td>Millisecond 问卷库，页面中附有模板作者的引用链接</td><td>也可在其他行为任务软件中手动构建词汇判断任务。</td></tr><tr><td>被试预约与报酬管理软件</td><td>SONA systems</td><td>SONA systems 预约软件</td><td>也可通过人工方式安排预约。</td></tr><tr><td>统计分析软件</td><td>IBM</td><td>IBM SPSS Statistics Standard, 22</td><td>其他可选软件包括 SAS 和 R。</td></tr><tr><td>调节血糖的饮料范式</td><td>Coca Cola&amp;nbsp;</td><td>Sprite、Sprite Zero、苏打水</td><td>可使用任何超市品牌的含糖饮料、无热量甜味饮料和苏打水饮料，前提是这些饮料在外观上不易被区分。&amp;nbsp;</td></tr><tr><td>采血针</td><td>Assure</td><td>Assure Lanets 23 号规格</td><td>市面上有多种品牌的采血针，可通过线上或本地药店获得。</td></tr><tr><td>血糖检测仪</td><td>Bayer's</td><td>Breeze 2</td><td>市面上有多种品牌的血糖检测仪，可通过线上或本地药店获得。</td></tr><tr><td>血糖试纸</td><td>Bayer's</td><td>Breeze 2</td><td>市面上有多种品牌的血糖试纸，可通过线上或本地药店获得，但必须与所选检测仪兼容。</td></tr><tr><td>&amp;nbsp;丁腈检查手套（400 只装）</td><td>Kirkland</td><td>Kirkland Signature 丁腈检查手套</td><td>任何符合医疗级标准、能有效防止血液暴露的检查手套均可使用。</td></tr><tr><td>消毒湿巾</td><td>Lysol</td><td>Lysol 柠檬味消毒湿巾</td><td>任何能够杀灭血液传播或接触传播污染物的湿巾均可使用。</td></tr></tbody></table>

一种调控血糖水平并测量目标刺激认知可及性变化的方法

A Method for Manipulating Blood Glucose and Measuring Resulting Changes in Cognitive Accessibility of Target Stimuli

社会心理学的大量研究探讨了身体能量需求对认知和决策的影响。因此，作为身体主要能量来源的血糖多年来一直受到研究人员的特别关注。血糖水平的波动已被证实与多种认知和行为过程的变化相关，例如自我控制、政治态度以及进食行为。为了满足人们对身体能量需求与这些过程之间关联日益增长的研究兴趣，本文提供了一种简单的实验方法，通过禁食程序后给予含糖、无糖或人工甜味饮料来操控血糖水平。随后介绍了一种使用词汇判断任务测量内隐认知变化的方法。在此任务中，要求参与者判断一系列字母组合是真实词语还是非词语，并记录其反应时。本文还展示了近期一项发表研究的示例结果，用以说明操控血糖水平与词汇判断任务测量方法的应用实例。

参与者
上述方法已由 Hill 及其同事开展的一项研究中实施20 位于美国南部一所中等规模的私立大学。该大学的本科生群体构成研究的被试样本，参与者通过参与研究获得部分课程学分作为补偿。作者采用本文稿件方案中所述的精确方法，对参与者实施血糖水平操控程序，随后进行词汇判断任务（参见 表1 有关所用饮品的信息，请参见相关说明）。在数据收集结束后，剔除未满足禁食准备要求的受试者数据[例如在实验开始前八小时内摄入除水以外任何食物或饮料的人员（n = 18）的参与者被排除，最终纳入分析的样本共116名本科生（75名女性，41名男性；其中36人处于Sprite组（12名男性），40人处于Sprite Zero组（14名男性），40人处于矿泉水组（15名男性）），年龄范围为18至25岁（M = 19.81, SD = 3.27).
<...

作者介绍了一种调控血糖水平并利用词汇决策任务测量目标词认知可及性变化的方法。

社会心理学的大量研究探讨了身体能量需求对认知和决策的影响。因此，作为身体……的血糖……

本方法学的总体目标是通过禁食程序结合饮料摄入，对血糖水平进行实验性调控。随后介绍一种使用词汇判断任务来测量内隐认知变化的方法。该方法将向研究人员展示如何实验性地调节参与者的血糖水平，并编程设计任务以测量由此产生的内隐认知变化。该技术的主要优势在于其成本相对较低且易于操作。尽管该方法可用于测量能量需求对内隐认知变化的影响，也可用于测量能量需求对其他心理过程和行为的影响。首先，使用问卷构建软件设计一个包含两个部分的调查问卷。除了研究任务外，确保调查开始前包含一份知情同意书，并在最后附上一份事后说明。接下来，发送招募邮件，并根据随附文本方案中描述的纳入和排除标准筛选参与者。要求他们在参与实验前八小时内避免进食或饮用除水以外的任何饮料。必须要求参与者在实验开始前至少禁食八小时。任何违反该要求的参与者均需从数据分析中排除。在参与者到达实验室之前，应为每位参与者分配一个唯一的编号，并通过参与者记录表随机分配其饮用的饮料类型。然后，将每次实验所使用的每位参与者的 ID 号分别写在单独的便利贴上。将参与者的冷藏饮料预先倒入贴有其参与者 ID 号的不透明一次性杯子中。重要的是，必须将参与者的 ID 号准确录入实验记录表及其测试用计算机中，以便在研究结束时能够关联数据。在计算机上打开研究文件夹，双击批处理文件图标，选择“运行”以打开问卷。将受试者带入实验室，询问其是否已满足预先约定的空腹要求。在开始实验前，让受试者对知情同意书进行电子签名。随后，向参与者提出几个简短的问题，以帮助维护掩蔽方案的完整性。当计算机屏幕提示停止时，引导参与者到远离问卷的无菌区域，采集干预前的血糖读数。用无菌擦拭片清洁参与者的指尖，然后使用采血针轻轻刺破其食指侧面。将少量血液挤到血糖试纸上，然后将试纸插入血糖仪中。记录相应的血糖读数以及测量血糖的时间，并填写在受试者记录表中。随后，使用消毒湿巾擦拭该区域，为下一位受试者做好准备。为受试者提供一些手部消毒剂和纸巾以清洁手指。如果受试者希望使用敷料覆盖手指，可提供小型粘性创可贴。完成葡萄糖检测后，指导受试者在计算机终端前就座。此时，需核对杯子是否与参与者记录表上所记录的分配条件和参与者编号一致，然后将装有指定饮品的杯子交给参与者。指导参与者，接下来的任务将涉及进行一系列消费者评价，并告知他们在限时饮品饮用任务结束时看到停止信息后，应立即通知实验人员。接着，告知参与者该任务要求他们在两分钟或更短时间内喝完整杯饮品，电脑将自动计时。当参与者开始饮用饮料时，点击调查页面上的“下一步”箭头，以启动计时的饮料饮用任务。两分钟时间结束后，调查将自动跳转至提示参与者填写饮料评价问题的页面，随后将自动进入一个填充任务。在参与者完成任务的同时，从其工作区域收集使用过的饮料杯，但不要丢弃。在实验记录表中参与者编号旁注明其是否喝完全部饮料。填充任务将持续10分钟，以允许血糖水平发

a-method-for-manipulating-blood-glucose-measuring-resulting-changes

Research

科研

JoVE Journal

Behavior

行为

一种操纵血糖和目标刺激的认知辅助测量带来的变化法

高胰岛素-正常血糖钳夹技术是评估胰岛素作用的“金标准”。通过以恒定速率输注胰岛素，促进葡萄糖的摄取。为抵消由此引起的血糖下降而输注的外源性葡萄糖量，可反映胰岛素敏感性。本文介绍在清醒、自由活动的大鼠中进行该操作的过程。...

清醒大鼠的高胰岛素-正常血糖钳夹技术

高胰岛素-正葡萄糖钳夹技术，或称胰岛素钳夹，是评估胰岛素作用的金标准...

清醒非束缚小鼠的高胰岛素-正常血糖钳夹实验

通过直接向海马内微量注射来调控依赖海马的空间工作记忆，并在清醒、行为正常动物中伴随和随后进行体内微透析以检测代谢物。...

海马区胰岛素微量注射及 在体内的 空间记忆测试期间的微透析技术

本视频展示了持续向小鼠脑内输注药物对血糖水平的影响。通过采集禁食小鼠尾部的血液，测定口服葡萄糖给药前后血糖水平，以评估葡萄糖代谢情况。通过向小鼠注射胰岛素并在特定时间间隔记录血糖水平，以评估胰岛素耐受性。...

评估持续向小鼠脑内输注药物对周围血糖水平的影响

与缺氧培养箱相比，微流控氧气控制技术不仅提供了更高的便捷性和更快的操作速度。尤其是通过膜扩散方式实现时，微流控氧气系统能够在微尺度上同时调节液体和气体环境。该技术为研究胰岛病理生理学所必需的动态多参数实验提供了有力支持。...

单个胰岛水平下氧气微环境的定量与时间控制

通过从成年小鼠特定脑区分离神经元，并利用荧光膜电位染料成像技术，可研究成年小鼠单个神经元的活动。通过检测神经元对葡萄糖浓度变化的反应，该技术可用于研究成年小鼠腹内侧下丘脑神经元对葡萄糖的敏感性。...

成年小鼠腹内侧下丘脑神经元膜电位染料成像用于研究葡萄糖感应

本方案通过使用微型渗透泵脑内灌注系统将拮抗剂MetCCL5递送至小鼠脑内，研究趋化因子（C-C模体）配体5（CCL5）在下丘脑中的作用。这种对CCL5活性的短暂抑制会中断下丘脑胰岛素信号传导，导致葡萄糖耐受不良和外周系统性胰岛素敏感性下降。...

利用小鼠脑部连续药物输注系统研究下丘脑胰岛素信号对周围性葡萄糖耐受不良的影响

荧光标记葡萄糖的细胞外耗竭与葡萄糖摄取相关，可用于离体器官和细胞培养中葡萄糖摄取的高通量筛选。...

细胞和组织离体外环境中葡萄糖摄取的间接检测方法：细胞外葡萄糖耗竭法 Ex Vivo

本文介绍了一种提高小鼠脑脊液（CSF）中葡萄糖浓度的详细实验方案。该方法可用于研究高脑脊液葡萄糖水平对小鼠神经退行性病变、认知功能及外周葡萄糖代谢的影响。...

渗透压微型泵植入法用于提高小鼠脑脊液中的葡萄糖浓度

高血糖钳夹法用于在维持较高血糖浓度的条件下测定胰岛素的释放。低血糖钳夹法用于测定由反向调节反应诱导的葡萄糖生成。这两种方法采用相同的手术操作。本文中，我们介绍一种用于评估全身葡萄糖代谢的钳夹技术。...

清醒小鼠的高血糖钳夹与低血糖钳夹技术

学习通过禁食和饮品摄入操纵血糖水平，并使用词汇判断任务测量内隐认知变化的方法。该技术成本低廉且易于操作，适用于认知心理学和神经科学研究。

一种调控血糖水平并测量目标刺激认知可及性变化的方法

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