Was ist die monogastrische Verdauung?

Der menschliche Körper enthält ein monogastrisches Verdauungssystem. Das Vorhandensein einer Magenkammer, um Nahrung zu verdauen. Die Verdauung beginnt mit einer kephalen Phase, in der das Gehirn Signale sendet, die den Körper auffordern, sich auf die Nahrungsaufnahme vorzubereiten.

Ingestion, die Nahrungsaufnahme, erfolgt in der Mundhöhle bzw. im Mund. Die Zähne beginnen, große Speisereste mechanisch abzubauen, während der Speichel aus den Speicheldrüsen, der mit verschiedenen Enzymen wie Amylase und Lipase gefüllt ist, den Prozess der chemischen Verdauung startet.

Von hier aus drückt die Zunge den Bolus (Nahrungsbrei) in den Rachen, der in die Speiseröhre mündet. Über Peristaltik, Kontraktionen der glatten Muskulatur, wandert die Nahrungsmasse unidirektional durch den langen Schlauch der Speiseröhre in den Magen, eine saures Umgebung, welche Magensäfte und Schlüsselenzyme enthält. Der unterer Ösophagussphinkter oben im Magen verhindert, dass der saure Mageninhalt die Speiseröhre schädigt.

Wenn sich der Magen aufgrund der Kontraktion und Entspannung der glatten Muskeln zusammenzieht, wird der Inhalt in eine Mischung umgewandelt, die als Chymus, teilverdautes Essen und Magensäfte bekannt ist. Kleine Mengen an Chym werden dann vom Magenpförtnermuskel in Richtung Dünndarm freigesetzt.

Nährstoffe können nun in den Blutkreislauf aufgenommen werden, indem sie durch die vielschichtig gefaltete Epithelzellenauskleidung, die als Zotten bezeichnet wird, gelangen. Was zurückbleibt, das unverdaute Material, gelangt dann in den Dickdarm, wo die Wasseraufnahme stattfindet und der verbleibende Abfall Kot bildet, der im Rektum bis zur Ausscheidung gespeichert wird.