Extraktion

Die Extraktion ist eine Technik, um Bestandteile aus einem Gemisch zu trennen. Sie sind bereits mit der Extraktion vertraut. Jedes Mal, wenn du Tee ziehst, extrahiert du wasserlösliche Verbindungen wie Koffein und Aromen aus den Teeblättern in dein heißes Wasser. Dies ist ein Beispiel für eine Fest-Flüssig-Extraktion.

Die Flüssig-Flüssig-Extraktion ist eine weitere Art der Extraktion, bei der das Gemisch in zwei nicht mischbaren flüssigen Phasen aufgelöst wird. Die Lösungsmittel müssen nicht mischbar sein, d.h. sie vermischen sich nicht und sind getrennte Phasen. Flüssig-Flüssig-Extraktionen werden in einem Scheidetrichter durchgeführt, so dass sich das dichtere Lösungsmittel am Boden absetzt und das weniger dichte Lösungsmittel oben sitzt. Dann geht jede gelöste Verbindung in die Phase über, in der sie am löslichsten ist. Daher ist es wichtig, Lösungsmittel mit unterschiedlichen Polaritäten zu wählen.

Im Allgemeinen partitionieren sich unpolare gelöste Stoffe in die organische Phase und polare gelöste Stoffe in die wässrige Phase. Der Verteilungskoeffizient K ist das Verhältnis der Konzentration gelöster Stoffe in der organischen Phase zu der in der wässrigen Phase. Sobald sich di