Introduction to Enzyme Kinetics

Die Enzymkinetik untersucht die Raten enzymkatalysierter Reaktionen. Die Häufigkeit wiederholter Experimente bei unterschiedlichen Substratkonzentrationen wird überwacht, indem die Konzentration des verbrauchten Substrats oder des im Laufe der Zeit gebildeten Produkts gemessen wird.

Diese Ergebnisse können grafisch dargestellt werden, um zu zeigen, wie sich die Substratkonzentration auf die Geschwindigkeit oder Geschwindigkeit einer Reaktion auswirkt.

Die Reaktionsgeschwindigkeit nimmt mit zunehmender Substratmenge bei niedrigen Konzentrationen linear zu, beginnt aber bei höheren Konzentrationen ein Plateau zu erreichen. Die Geschwindigkeit nähert sich einer maximalen Geschwindigkeit oder V_max – der Rate, bei der das Enzym vollständig mit dem Substrat gesättigt ist.

Die Enzymaffinität misst, wie stark oder schwach ein Enzym an sein Substrat bindet und wird durch K_M, die Michaelis-Konstante, quantifiziert. Der Wert von K_M ist gleich der Substratkonzentration, wenn die Rate 50 % des _{V max} beträgt.

Ein kleines K_M zeigt an, dass ein Enzym eine hohe Substrataffinität hat und umgekehrt. Ein Enzym mit einem größeren K_M benötigt im Vergleich zu einem Enzym mit einem niedrigeren K_M höhere Substratkonzentrationen, um sich seiner maximalen Geschwindigkeit zu nähern.