3.15
Katalytisch perfekte Enzyme haben die maximale katalytische Effizienz mit hohen Umsatzzahlen, kcat, und starken Affinitäten zu ihren Substraten, KM.
Das Verhältnis von kcat zu KM misst den katalytischen Wirkungsgrad. Für katalytisch perfekte Enzyme liegt dieser Wert zwischen 108 und 109 pro molarem Substrat pro Sekunde.
Substratdiffusion ist die ständige Bewegung von Substratmolekülen, die durch molekulare Bewegung verursacht wird. Substrate müssen innerhalb der Zelle diffundieren, um mit ihren Enzymen interagieren zu können.
Die Reaktionsgeschwindigkeiten katalytisch perfekter Enzyme werden nur durch die Geschwindigkeit der Substratdiffusion in das aktive Zentrum oder die Produktfreisetzung aus dem aktiven Zentrum begrenzt. Einige Enzyme haben katalytische Perfektion durch elektrostatische Kräfte erreicht, die Substrate anziehen und in ihr aktives Zentrum leiten.
In katalytisch perfekten Enzymen entsteht bei jeder Enzym-Substrat-Kollision ein Zwischenprodukt, das sich schnell in Produkte umwandelt.
Die Theorie der katalytisch perfekten Enzyme wurde erstmals 1976 von W.J. Albery und J.R. Knowles vorgeschlagen. Diese Enzyme katalysieren biochemisch…
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