6.4
Einige Enzyme assoziieren mit Nicht-Proteinmolekülen oder Cofaktoren, um deren katalytische Aktivität zu verbessern.
Der chemisch aktive Enzym-Cofaktor-Komplex wird als Holoenzym bezeichnet und das Enzym allein wird als Apoenzym bezeichnet.
Cofaktoren können als anorganische Metallionen vorliegen, wie z. B. das Zinkion in der Carboanhydrase oder als organische Moleküle, die als Coenzyme bezeichnet werden, wie NAD+, Coenzym A und andere.
Einige Cofaktoren, die als prothetische Gruppen bezeichnet werden, sind kovalent an Apoenzyme gebunden. Im Hämoglobin ist beispielsweise die Häm-Gruppe, ein Porphyrin mit einem zentralen Eisenion, durch kovalente Bindungen, Wasserstoffbrückenbindungen und umfangreiche hydrophobe Wechselwirkungen mit Proteinketten verbunden.
Im Gegensatz dazu fungieren Cofaktoren, die vorübergehend an Enzyme gebunden sind, als Cosubstrate.
Zum Beispiel hilft NAD+, ein Coenzym für Alkoholdehydrogenase, Alkohol zu Aldehyd zu oxidieren und wird zu NADH reduziert. NADH dissoziiert, sobald die Reaktion abgeschlossen ist, und wird für den nächsten Reaktionszyklus zu NAD+ reoxidiert.
Enzyme sind Proteine, die aus Aminosäuren bestehen. Die funktionelle Gruppe jeder einzelnen Aminosäure katalysiert eine Vielzahl chemischer Reaktionen…
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