Von Lipiden abgeleitete Verbindungen im menschlichen Körper

Aus Lipiden gewonnene Verbindungen wie fettlösliche Vitamine, Eicosanoide, Lipoproteine und Glykolipide spielen eine wichtige Rolle in der menschlichen Physiologie.

Unter den fettlöslichen Vitaminen wird Vitamin A oder Retinol in der Netzhaut in Retinal umgewandelt – ein Teil eines Photorezeptorpigments, das für das normale Sehvermögen unerlässlich ist. Im Gegensatz dazu ist Vitamin K entscheidend für die richtige Blutgerinnung.

Membranphospholipide werden durch ein Enzym Phospholipase A2 hydrolysiert, das Arachidonsäure produziert und als Vorläufer von Prostaglandinen, Thromboxanen und Leukotrienen fungiert – alle unter einer Klasse von Hormonen, die Eicosanoide genannt werden.

Eicosanoide sind an verschiedenen physiologischen Prozessen beteiligt, unter anderem an der Schleimproduktion im Magen und der Blutdruckregulation.

Darüber hinaus sind Lipoproteine Komplexe, die aus Lipiden und Proteinen bestehen. Sie unterstützen den Transport von Nahrungslipiden über den Blutkreislauf in die Leber.

In ähnlicher Weise sind Glykolipide Komplexe zwischen Kohlenhydratresten und Lipiden, die über eine glykosidische Bindung gebunden sind. Diese befinden sich im äußeren Segel der Plasmamembran und spielen eine wichtige Rolle für die Stabilität der Membran. Sie erleichtern auch die Zell-Zell-Interaktion während Immun- und Signalprozessen.