Intestinale Verdauungsphase

Nach der Magenphase wandert der Speisebrei aus dem Magen in den Dünndarm, wodurch die Magendehnung allmählich abnimmt.

Im Gegensatz dazu erweitert die Ankunft von Speisebrei das zwölffingerlose Ende des Dünndarms und stimuliert die lokalen Dehnungsrezeptoren und Chemorezeptoren, um den enterogastrischen Reflex auszulösen.

Dieser Reflex hemmt die Stimulation des Magens über den Plexus submukösus und myentericus sowie die parasympathische Stimulation über die Medulla.

Dadurch werden sowohl die Gastrinproduktion als auch die Magenkontraktionen gehemmt.

Zusätzlich zieht sich der Pylorusschließmuskel zusammen, wodurch ein weiterer Abfluss von Speisebrei aus dem Magen in den Dünndarm verhindert wird.

Der einströmende Speisebrei regt die in der Zwölffingerdarmschleimhaut verstreuten enteroendokrinen Zellen an, Enterogastron wie Cholecystokinin oder CCK, Sekretin und magenhemmendes Peptid oder GIP freizusetzen.

Lipide und Kohlenhydrate im Speisebrei stimulieren die Freisetzung von CCK und GIP. Diese Hormone hemmen die Magensekretion und veranlassen die Bauchspeicheldrüse zur Freisetzung von Verdauungsenzymen und die Gallenblase zur Freisetzung von Galle.

Saurer Speiselot stimuliert die Freisetzung von Sekretin. Dies wiederum stimuliert die Freisetzung von Pankreassaft, um den pH-Wert des Speisebreis zu erhöhen, was für die Verdauung günstig ist.