Muttermilch ist weithin als die beste Nahrungsquelle für Neugeborene anerkannt und liefert nicht nur essentielle Makro- und Mikronährstoffe, sondern auch eine komplexe Reihe von Elementen, darunter verschiedene Metaboliten und Komponenten des Immunsystems wie Antikörper, Zytokine und Zellen1. Darüber hinaus ergeben sich die vorteilhaften Eigenschaften der Muttermilch auch aus einer Gemeinschaft kommensaler Mikroorganismen. All diese Elemente der Muttermilch spielen eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des Neugeborenen1. Die Gemeinschaft der Mikroorganismen, die als Mikrobiota bekannt ist, wird von einer Kombination von Faktoren wie Ernährung, Lebensstil der Mutter, Art der Geburt und Gestationsalter beeinflusst, was dazu führt, dass jede Milch eine Mikrobiota mit bestimmten Merkmalen aufweist2. Die Mechanismen, durch die die Mikrobiota der Muttermilch die Entwicklung von Neugeborenen begünstigt, reichen vom Schutz der Darmoberfläche durch Besiedlung durch kommensale Bakterien bis hin zur Förderung der Reifung des Immunsystems durch die Produktion von Metaboliten, die mit Immunzellen im Darm interagieren3. Aus diesem Grund ist das individuelle Profil der Mikroorganismen in der Muttermilch eine Form der personalisierten Medizin für Neugeborene4.
Das Vorhandensein einer gesunden Mikrobiota kann dazu beitragen, das Neugeborene vor der Besiedlung durch potenziell pathogene Mikroorganismen zu schützen, indem es die ökologische Nische einnimmt und die Ernährung unterstützt, insbesondere für Frühgeborene, die aufgrund ihres Aufenthalts in einem Krankenhaus und eines unreifen Immunsystems anfälliger für diese äußeren Einflüsse sind. Darüber hinaus haben Mütter, die zu früh gebären, oft Schwierigkeiten, Milch in ausreichender Menge für ihre Neugeborenen zu produzieren. Die Milchproduktion ist in der Regel geringer, je jünger das Gestationsalterist: 5 Jahre. In diesen Fällen ist die beste Option für die Fütterung des Neugeborenen pasteurisierte Spendermilch, die von Muttermilchbanken (HMB)6 bereitgestellt wird.
Brasilien verfügt über das größte und umfangreichste Netz von HMBs der Welt7. Dieses Netzwerk sammelt, bereitet auf und verteilt mehr als 160.000 Liter pasteurisierte Spendermilch (PDM) im ganzen Land, ohne dass den Eltern Kosten entstehen, und zwar über das nationale einheitliche Gesundheitssystem (Sistema Único de Saúde), das vom Gesundheitsministeriumverwaltet wird 7. Die Pasteurisierung ist unerlässlich, um die biologische Sicherheit der gespendeten Milch für Neugeborene zu gewährleisten. Dieser Vorgang wird in der Regel nach der Holder-Methode durchgeführt, bei der ein Behälter mit roher Spendermuttermilch 30 min lang in ein Wasserbad bei 62,5 °C getauchtwird 6,8. Das resultierende PDM wird dann bis zum Verzehr gekühlt gelagert. Die Pasteurisierung verringert jedoch die Lebensfähigkeit der kommensalen Mikrobiota der Milch und verringert die Bioverfügbarkeit verschiedener bioaktiver Komponenten. Dies liegt daran, dass der Pasteurisierungsprozess standardisiert ist, um die Übertragung pathogener Mikroorganismen auf das Neugeborene zu verhindern. In diesem Zusammenhang beschrieben Cacho und Kollegen 2017 die Möglichkeit, die kommensale Mikrobiota der eigenen Muttermilch zu rekonstituieren, indem diese in verschiedenen Anteilen in PDM9 geimpft wird. Ihre Ergebnisse zeigten, dass die Verwendung einer Konzentration von 10 % der Muttermilch (MOM) die optimale Konzentration ist, um die ursprüngliche Zusammensetzung des MOM-Mikrobiomprofils zu erhalten. Dieser Ansatz verringert das Risiko eines übermäßigen Wachstums bestimmter Bakterien, die zwar in der Regel kommensal, aber schädlich werden können, wenn sie in der rekonstituierten Milch unverhältnismäßig stark vorhanden sind. Insbesondere wurde in der Studie beobachtet, dass eine Verdünnung von 1:10 (10 % MOM + 90 % PDM), die 4 Stunden lang inkubiert wurde, zu einer ausgewogenen Bakterienlast führte – etwa 60 % der in unverdünntem MOM gefundenen – was auf einen sichereren und effektiveren Ansatz hinweist. Im Gegensatz dazu führten höhere Verdünnungen, wie z. B. 3:10, zu übermäßigem Bakterienwachstum, was die dringende Notwendigkeit kontrollierter Konzentrationen und Bedingungen unterstreicht, um die Sicherheit zu gewährleisten.
In diesem Artikel zeigen wir, dass dieses Verfahren zur Rekonstitution der Muttermilchmikrobiota in PDM in realen Situationen im Rahmen der Routineversorgung einer Entbindungsklinik und der zugehörigen Muttermilchbank erreicht werden kann.