"Boden Essen Teller": neue interaktive Web-basierte Methode für die Bewertung der Nahrungsaufnahme
18. September 2018
Die "Boden essen Platte" ist eine elektronische Ernährungstagebuch entwickelt, um eine interaktive und unterhaltsame Methode, Nahrungsaufnahme mit visuellen Darstellungen zu sammeln. Der Zweck dieser Studie war es, die Web-basierte Anwendung gegen eine traditionelle dreitägige geschätzte Küche Tagebuch Methode zu validieren.
Diese Methode bietet eine innovative und praktische Möglichkeit zur Bewertung von Ernährungsdaten für die Forschung im Ernährungsbereich. Der Hauptvorteil dieser elektronischen Plattform besteht darin, dass sie Forschern einen schnellen und kostengünstigen Zugang zu Ernährungsdaten bietet, die von den Studienteilnehmern selbst aufgezeichnet werden. Die visuelle Demonstration des elektronischen Lebensmitteltagebuchs ist entscheidend, um die Genauigkeit bei der Erfassung von Ernährungsdaten durch die Studienteilnehmer zu gewährleisten und Fehlerquellen zu minimieren.
Geben Sie den Teilnehmern zunächst ein traditionelles Papiertagebuch mit Anweisungen zur Verwendung. Weisen Sie dann die Teilnehmer an, das Tagebuch drei aufeinanderfolgende Tage vor ihrem nächsten Besuch zu vervollständigen. Als nächstes weisen Sie die Teilnehmer an, die Anweisungen und den Beispieltag im Ernährungstagebuch zu lesen, bevor Sie an drei aufeinanderfolgenden Tagen Lebensmittel oder Getränke aufzeichnen.
Weisen Sie die Teilnehmer an, die Checkliste der häufig vergessenen Lebensmittel und Getränke zu lesen und in das Ernährungstagebuch aufzunehmen und die Teilnehmer anzuweisen, so konkret und detailliert wie möglich in ihre Dokumentation aufzunehmen. Bitten Sie die Teilnehmer danach, die auf dem Papier-Lebensmitteltagebuch aufgezeichneten Informationen am Ende jedes der drei Tage in das elektronische Tagebuch einzugeben. Zeigen Sie den Teilnehmern, wie Sie die Informationen in das elektronische Tagebuch eingeben, bevor sie dies selbst tun, und beantworten Sie alle Fragen, die sie möglicherweise haben.
Senden Sie zunächst eine Einladungs-E-Mail an die Studienteilnehmer mit dem Link, um ein neues Konto auf der elektronischen Plattform zu registrieren. Lassen Sie den Teilnehmer nach Abschluss des Registrierungsvorgangs den Icon-Guide auswählen und weisen Sie ihn an, den visuellen Leitfaden zur Verwendung des elektronischen Lebensmitteltagebuchs sorgfältig zu lesen. Um ein elektronisches Lebensmitteltagebuch zu erstellen, lassen Sie die Teilnehmer das Symbol mit ihrem spezifischen Projekttitel auswählen.
Lassen Sie die Teilnehmer dann ein neues Ernährungstagebuch auswählen, um ein neues elektronisches Lebensmitteltagebuch zu erstellen und drei Tage lang mit der Aufzeichnung von Lebensmitteln und Getränken zu beginnen. Mit dem Suchtool kann der Teilnehmer Lebensmittel und Getränke, die er tagsüber konsumiert hat, aus der Datenbank finden. Lassen Sie den Teilnehmer auf die gewünschten Speisen und Getränke klicken und ziehen Sie sie auf den Teller, um die zu diesem Zeitpunkt konsumierten Mahlzeiten widerzuspiegeln.
Dann kann der Teilnehmer einen der kleinen Teller am unteren Rand der Seite auswählen, um zu verschiedenen Mahlzeiten überzugehen. Wenn der ausgewählte Teller zu hüpfen beginnt, kann der Teilnehmer die konsumierten Lebensmittel und Getränke eingeben. Als Nächstes weisen Sie den Teilnehmer an, auf Änderungen speichern zu klicken, um alle Einträge von diesem Tag zu speichern.
Auf der Eintragsseite kann der Teilnehmer auf das Augensymbol klicken, um den Vergleich zwischen der berechneten Nahrungsaufnahme und denen der durchschnittlichen Bevölkerung zu visualisieren. Exportieren Sie anschließend den durchschnittlichen Wert der Energie- und Nährstoffzufuhr für jeden Teilnehmer über das Plattform-Verwaltungsportal in eine Kalkulationstabelle. Importieren Sie schließlich die Kalkulationstabelle zur Analyse in statistische Software.
In dieser Studie wurden die Teilnehmer gebeten, sowohl papierbasierte als auch elektronische Lebensmitteltagebücher zu absolvieren. Es gab keinen signifikanten Unterschied in der durchschnittlichen Energie- und Makronährstoffaufnahme zwischen dem schriftlichen und dem elektronischen Lebensmitteltagebuch. Die Bland-Altman-Plots weisen jedoch eine breite Zustimmungsgrenze von 95 %, insbesondere für die Energieaufnahme, auf, wobei einige Fälle außerhalb der 95 %-Vertrauensintervalle liegen.
Um die besten Ernährungsdaten zu erhalten, ist es wichtig, dass die Studienteilnehmer ein klares Verständnis dafür haben, wie das elektronische Lebensmitteltagebuch zu nutzen ist, und sie sollten sicherstellen, dass sie Forscher um Unterstützung kontaktieren, falls sie schwierigkeiten haben, das elektronische Ernährungstagebuch zu erhalten. Dieses elektronische Ernährungstagebuch ebnete den Weg im Bereich der Ernährung, um neue interaktive Methoden der Sammlung von Ernährungsdaten zu erforschen, die sowohl den Studienteilnehmern Spaß machen als auch Zeit und Kosten für die Forscher sparen.
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Übersicht
Die „Boden Food Plate“ ist ein elektronisches Ernährungstagebuch, das entwickelt wurde, um den Nahrungsmittelkonsum interaktiv zu erfassen. Diese Studie validiert die webbasierte Anwendung im Vergleich zu einer herkömmlichen Methode des Ernährungstagebuchs.
Wesentliche Studienkomponenten
Bereich der Wissenschaft
- Ernährung
- Ernährungsbeurteilung
- Forschungsmethodik
Hintergrund
- Innovativer Ansatz zur Erfassung von Ernährungsdaten.
- Durch die Studienteilnehmer selbst erhobene Daten.
- Bedeutung der visuellen Demonstration für die Genauigkeit.
- Minimierung von Fehlerquellen bei der Erfassung der Ernährungsangaben.
Zweck der Studie
- Ein elektronisches Ernährungstagebuch validieren.
- Es mit einer herkömmlichen Methode des Ernährungstagebuchs vergleichen.
- METHODEN ZUR ERHEBUNG VON ERNÄHRUNGSDATEN VERBESSERN.
Verwendete Methoden
- Die Teilnehmer verwenden ein traditionelles, auf Papier basierendes Ernährungstagebuch.
- Es werden Anweisungen für die Aufzeichnung über drei aufeinanderfolgende Tage gegeben.
- Die Teilnehmer sehen sich vor der Aufzeichnung BeispielEinträge an.
- Die Datenerhebung erfolgt bei beiden Methoden durch Selbstberichterstattung.
Hauptergebnisse
- Validierung des elektronischen Tagebuchs gegenüber traditionellen Methoden.
- Beurteilung der Genauigkeit bei der Erfassung von Ernährungsdaten.
- Teilnehmerfeedback zur Benutzerfreundlichkeit und Einbindung.
- Vergleich der Datenqualität zwischen den Methoden.
Schlussfolgerungen
- Das elektronische Ernährungstagebuch ist eine valide Alternative.
- Es bietet eine unterhaltsame und interaktive Methode zur Erfassung von Ernährungsdaten.
- Besteht das Potenzial für eine breitere Anwendung in der Ernährungsforschung.
Häufig gestellte Fragen
Ausschlaggebende Bedeutung für die Industrie
In der Ernährungsforschung ist eine genaue Erfassung der Ernährung entscheidend, um mechanistische Zusammenhänge zwischen Ernährung und gesundheitlichen Ergebnissen herzustellen, insbesondere in präklinischen und translationsmedizinischen Studien. Die Boden-Food-Platte bietet ein skalierbares, nutzerfreundliches Verfahren, um die Datenqualität in frühen Entdeckungsabläufen zu verbessern, bei denen Ernährungsvariablen als unabhängige Faktoren in Krankheitsmodellen fungieren. Durch die Verringerung des Erhebungsaufwands und die Steigerung der Teilnehmerbindung unterstützt sie zuverlässigere Hypothesenprüfungen bei der zielgerichteten Validierung und der Entdeckung von Biomarkern im Bereich der Ernährung.
Strategische Anwendungen in der Biopharma-Forschung und -Entwicklung
Frühe Entdeckung und Zielvalidierung
- Wissenschaftlicher Wert: Ermöglicht die präzise Quantifizierung der Nahrungsaufnahme als unabhängige Variable bei mechanistischen Untersuchungen von Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen und Signalwegen.
- Operationaler Wert: Verringert die Belastung der Teilnehmer und die Nichtbeachtung der Vorgaben bei der langfristigen Erfassung der Ernährung und verbessert so die Datenvervollständigung für hypothesengetriebene Experimente.
Screening und Assay-Entwicklung
- Wissenschaftlicher Wert: Bietet standardisierte, selbstberichtete Ernährungsparameter, die in phänotypische Screening-Plattformen zur Beurteilung metabolischer oder verhaltensbezogener Reaktionen integriert werden können.
- Operationaler Wert: Automatisiert den Datenexport zur nahtlosen Integration in analytische Pipelines und minimiert so manuelle Übertragungsfehler bei großangelegten Screening-Kampagnen.
Translationale und präklinische Forschung
- Wissenschaftlicher Wert: Unterstützt die translationale Kontinuität, indem die Beurteilung der menschlichen Ernährung mit präklinischen Modellen verknüpft wird, in denen die Ernährung eine kontrollierte Variable in Studien zu Krankheitsmechanismen darstellt.
- Operationaler Wert: Erleichtert den vergleichenden Ansatz zwischen Arten hinsichtlich ernährungsbedingter Expositionen, wenn es zusammen mit kontrollierten Fütterungsstudien in Tiermodellen angewendet wird.
Pipeline- und Workflow-Integration
Die Methode fügt sich in den Entdeckungsprozess ein, bei dem die Ernährungsmodulation vorangeht oder von Target-Engagement-Studien begleitet wird, insbesondere in der Forschung zum Stoffwechsel, zu neurobehavioralen Aspekten oder in der Onkologie, die Nährstoff-sensorische Signalwege einbezieht.
- Entdeckungsbiochemie: Ermöglicht die Hypothesenprüfung hinsichtlich nährstoffabhängiger Zielaktivierung oder Wegmodulation, indem quantifizierbare Daten zur Ernährungsexposition bereitgestellt werden.
- Screening: Erzeugt reproduzierbare Metriken zur Nahrungsaufnahme, die eine Stratifikation der Wirkstoffantworten in zellbasierten oder Organoid-Assays ermöglichen, die durch den Ernährungszustand beeinflusst werden.
- Analytik: Liefert Energie- und Makronährstoffwerte, die für statistische Modellierungen geeignet sind, um Ernährungsvariablen mit phänotypischen oder Biomarker-Auslesungen zu korrelieren.
- Translationale Forschung: Synchronisiert die Datenerhebung zur menschlichen Ernährung mit präklinischen Ernährungsinterventionsstudien und unterstützt die Extrapolation von Dosis-Wirkungs-Beziehungen sowie die mechanistische Risikominimierung.
- Unternehmensweite Wiederverwendung: Funktioniert als konfigurierbares digitales Werkzeug, das in verschiedenen therapeutischen Bereichen einsetzbar ist, in denen eine Kontrolle ernährungsbedingter Kovariaten in frühen Untersuchungsphasen erforderlich ist.
Operative und unternehmerische Auswirkungen
- Wissenschaftlicher Wert: Verbessert die Vorhersagesicherheit bei der durch die Ernährung beeinflussten Zielvalidierung, indem Messrauschen bei der Kontrolle der unabhängigen Variablen reduziert wird.
- Operationaler Wert: Steigert die Reproduzierbarkeit zwischen verschiedenen Standorten durch standardisierte digitale Schulung und visuelle Anleitung und verringert so die Variabilität zwischen verschiedenen Auswerter:innen bei selbstberichteten Daten.
- Strategischer Wert: Beschleunigt Go/No-Go-Entscheidungen in entdeckungsorientierten Projekten mit Ernährungsbezug, indem schnellere und sauberere Datensatzzusammenstellung für Zwischenanalysen ermöglicht wird.
- Portfolio-Wirkung: Unterstützt die risikoadjustierte Priorisierung von Zielstrukturen, bei denen diätetische Störfaktoren andernfalls die Klarheit des Wirkmechanismus verschleiern könnten.
Durchführungsüberlegungen
- Erfordert grundlegende digitale Kompetenz und Zugang zu internetfähigen Geräten, um die Teilnehmer in dezentralen oder hybriden Studiendesigns einzubinden.
- Hängt von der Plattformkonfiguration ab, um lokale Lebensmitteldatenbanken den studienspezifischen Ernährungsendpunkten zuzuordnen, was eine anfängliche Einrichtung durch Ernährungsinformatikspezialisten erfordert.
- Erfordert eine abgestimmte Zusammenarbeit zwischen klinischen Operationen, Datenmanagement und Ernährungswissenschaftlern, um eine einheitliche Einhaltung des Protokolls sicherzustellen.
- Muss in kontextspezifischen Anwendungen anhand von Biomarkern oder klinischen Endpunkten validiert werden, um die Eignung für mechanismenbasierte Anwendungen zu bestätigen.
- Ist durch die bei allen Ernährungserfassungsinstrumenten üblichen Selbstberichtsverzerrungen begrenzt, weshalb zur Entscheidungsfindung in kritischen Fällen ergänzende objektive Messungen (z. B. urinäre Biomarker) erforderlich sind.
Biopharma-Häufig gestellte Fragen
Chapters in this video
0:04
Title
0:44
Preparing Participants for Dietary Data Collection
1:47
Electronic Food Diary ( Boden Food Plate )
3:35
Results: There was Good Agreement Between the Electronic and Paper Food Diary and Boden Food Plate was Well Accepted by Participants
4:05
Conclusion
