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Optimierung der Aufbereitungstechnik für Tiebangchui mit Zanba auf Basis von CRITIC in Kombination mit der Box-Behnken Response Surface Methode
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09:16 Min.
12. Mai 2023
Das vorliegende Protokoll beschreibt eine effiziente und standardmäßige Entgiftungsverarbeitungsmethode für Zanba-Pfannengerichte Tiebangchui unter Verwendung von CRITIC in Kombination mit der Box-Behnken-Response-Surface-Methode.
Chapters in this video
0:00
Introduction
2:35
Preparing Zanba‐Stir‐Fried Tiebangchui (TBC) Sample for Processing Technology Optimization
6:04
Response Surface Methodology (RSM) for Processing Technology Optimization of Zanba‐Stir‐Fried Tiebangchui (TBC)
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