23. Mai 2025
Jüngste Studien unterstreichen die Rolle der Enzyme der menschlichen Darmmikrobiota bei der Verstoffwechselung von C-Glykosiden. In dieser Arbeit stellen wir eine umfassende Methodik vor, die Techniken der analytischen Chemie (LC-MS/MS und NMR) mit strukturbiologischen Ansätzen integriert, um die strukturellen und enzymatischen Reaktionsketten dieser C-Glykosid-metabolisierenden Enzyme systematisch zu charakterisieren.