17.13
Las proteínas de membrana que se extienden desde la superficie de una célula a menudo llevan cadenas de carbohidratos o glicanos unidos covalentemente.
La adición de glicanos a las proteínas, o glicosilación, es catalizada por glicosiltransferasas que unen unidades de azúcar a cadenas laterales de aminoácidos utilizando diferentes mecanismos.
Los azúcares se añaden a los grupos hidroxilo de las serinas o treoninas seleccionadas en la glicosilación de tipo O o a los grupos amida de la asparagina en la glicosilación de tipo N.
La síntesis de glicoproteínas comienza en el RE rugoso con un glicano precursor de 14 azúcares preformado que contiene tres glucosa, nueve manosa y dos N-acetilglucosaminas. Cinco de los catorce azúcares forman un núcleo conservado en todos los oligosacáridos ligados a N, mientras que otros varían.
El núcleo está preensamblado en un portador lipídico unido a la membrana ER, el fosfato de dolicol.
A medida que emerge un polipéptido recién sintetizado en el lumen del RE, la enzima oligosacariltransferasa unida a la membrana ayuda al precursor a unirse a las asparaginas seleccionadas.
Luego, el precursor es modificado por glicosidasas que agregan o eliminan monosacáridos para formar la glicoproteína.
La glicosilación, la modificación postraduccional más común de las proteínas, cumple diversas funciones. Agregar azúcares a las proteínas hace que las…
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