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Las proteínas pueden sufrir muchos tipos de modificaciones postraduccionales, a menudo en respuesta a cambios en su entorno. Estas modificaciones juegan un papel importante en la función y estabilidad de estas proteínas. Las moléculas unidas covalentemente incluyen grupos funcionales, como los grupos metilo, acetilo y fosfato, y también proteínas pequeñas, como la ubiquitina. Se han identificado alrededor de 200 tipos diferentes de reguladores covalentes.
Estos grupos modifican aminoácidos específicos en una proteína. Los grupos fosfato sólo pueden unirse covalentemente a los aminoácidos serina, treonina y tirosina, mientras que los grupos metilo y acetilo sólo pueden unirse a la lisina. Estos grupos se añaden y eliminan de una proteína mediante una enzima o un par de enzimas. Por ejemplo, una acetiltransferasa añade un grupo acetilo a una proteína y una desacetilasa puede eliminarlo. Cada uno de estos modificadores puede tener diferentes efectos sobre la proteína a la que está unido dependiendo del número y ubicación de las modificaciones. Cuando una sola molécula de ubiquitina se une covalentemente a un determinado receptor de la superficie celular, esta proteína se dirige a la endocitosis; por otro lado, cuando se unen múltiples ubiquitinas unidas entre sí a esta proteína, se marca como un objetivo para la degradación proteolítica.
Una sola proteína puede sufrir múltiples modificaciones simultáneamente para controlar su función. Un ejemplo bien conocido de una proteína regulada por múltiples modificaciones covalentes es la proteína supresora de tumores, p53. p53 sufre una variedad de modificaciones en respuesta a varios tipos de estrés, incluida la radiación y los carcinógenos. Algunas modificaciones incluyen fosforilación, acetilación y sumoilación en respuesta a las radiaciones UV y gamma. Los sitios y tipos de modificaciones pueden variar según el factor estresante. Los estudios han demostrado que la radiación ultravioleta y gamma puede provocar la fosforilación de la serina 33, pero la serina 392 puede fosforilarse cuando se expone a la radiación ultravioleta pero no a la radiación gamma. Otros tipos de estrés, como la exposición a la hipoxia, los antimetabolitos y la actinomicina D, pueden provocar la acetilación de p53. Las modificaciones también pueden variar entre diferentes tipos de células y organismos.
Muchas proteínas están reguladas por moléculas enlazadas covalentemente, incluidos grupos funcionales, como las fracciones de metilo o acetilo, y proteínas pequeñas, como la ubiquitina.
Los enlaces covalentes se producen en aminoácidos específicos de la cadena polipeptídica. Por ejemplo, los grupos fosfato se unen covalentemente a la serina, la treonina o la tirosina; Los grupos metilo y acetilo están unidos a la lisina; y la ubiquitina está ligada a los residuos de lisina, cisteína, serina o treonina.
Una enzima o un par de enzimas cataliza de forma reversible estas modificaciones postraduccionales: una acetiltransferasa puede acetilar una proteína, mientras que una desacetilasa puede eliminar posteriormente el grupo.
Estas modificaciones pueden alterar la función o localización de una proteína en una célula.
Por ejemplo, la acetilación de las proteínas histonas regula la expresión génica al abrir la estructura del ADN para activar la transcripción génica. Por otro lado, se sabe que la metilación de las proteínas histonas reprime la transcripción al endurecer la estructura.
Otro ejemplo es p53, una proteína supresora de tumores multidominio que sufre varias modificaciones covalentes en respuesta al estrés. La exposición a agentes que dañan el ADN, como la radiación UV y gamma, puede dar lugar a la fosforilación de la proteína.
La fosforilación mejora la estabilidad y activa p53, haciendo que se una al ADN dañado por la radiación y evite que las células con ADN mutado se dividan sin control.
Además de la fosforilación, los diferentes tipos de modificaciones que ocurren en una sola molécula de proteína, como p53, le permiten controlar con precisión sus funciones, como la detención del ciclo celular, la reparación del ADN y la apoptosis de una célula.
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