12.9
Considere un trozo de postre de gelatina en forma de caja de dimensiones conocidas, cuya superficie inferior es fija.
Si se aplica una fuerza de corte de 0,50 N a su superficie superior, la superficie superior se desplaza 0,5 cm en relación con la superficie inferior.
¿Cuál es la tensión de cizallamiento resultante, la deformación de cizallamiento medida y el módulo de cizallamiento de la gelatina?
Un objeto sometido a un esfuerzo cortante experimenta dos fuerzas antiparalelas de igual magnitud que se aplican tangencialmente a las superficies paralelas opuestas del objeto.
Por lo tanto, la relación entre esta fuerza tangencial y el área de la sección transversal da el esfuerzo cortante.
Dado que no hay cambio en la dirección transversal a las fuerzas aplicadas, la longitud transversal permanece sin cambios.
La deformación cortante se define por un desplazamiento gradual de las capas en la dirección tangencial a la fuerza.
Sustituyendo las cantidades obtenidas en la expresión, se calcula el esfuerzo cortante y la deformación de la gelatina.
La relación entre el esfuerzo cortante y la deformación cortante da el módulo de cizallamiento. Una mayor fuerza de cizallamiento aumenta la tensión de cizallamiento en la gelatina, lo que hace que el material colapse.
El estrés es una magnitud que describe la magnitud de una fuerza que causa deformación, generalmente definida como la fuerza interna por unidad de áre…
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