Los celulosomas son complejos multienzimáticos discretos utilizados por un subconjunto de bacterias y hongos anaerobios para digerir sustratos lignocelulósicos. El ensamblaje de las enzimas en la proteína del andamio no catalítico está dirigido por interacciones entre una familia de pares receptor-ligando relacionados que comprenden módulos de cohesina y dockerin que interactúan. La unión extremadamente fuerte entre los módulos de cohesina y dockerin da como resultado constantes de disociación en el rango bajo de picomolares a nanomolares, lo que puede dificultar las mediciones precisas de la tasa de apagado con los métodos convencionales a granel. La espectroscopia de fuerza de una sola molécula (SMFS) con el microscopio de fuerza atómica mide la respuesta de las biomoléculas individuales a la fuerza y, a diferencia de otros métodos de manipulación de una sola molécula (es decir, pinzas ópticas), es óptima para estudiar las interacciones receptor-ligando de alta afinidad debido a su capacidad para sondear el régimen de alta fuerza (>120 pN). Aquí presentamos nuestro protocolo completo para el estudio de ensamblajes de proteínas celulosómicas a nivel de molécula única. Utilizando una topología de proteínas derivada del celulosoma nativo, trabajamos con proteínas de fusión de enzima-dockerina y módulo de unión a carbohidratos-cohesina (CBM-cohesina), cada una con un grupo tiol libre accesible en un residuo de cisteína diseñado. Presentamos nuestro protocolo de inmovilización de superficie específico del sitio, junto con nuestro procedimiento de medición y análisis de datos para obtener parámetros de unión detallados para el complejo de alta afinidad. Demostramos cómo cuantificar las fuerzas de despliegue de un solo subdominio, las fuerzas de ruptura complejas, las tasas de desconexión cinética y los anchos potenciales del pozo de unión. Se describe con mayor detalle la aplicación exitosa de estos métodos en la caracterización de la interacción cohesina-dockerina responsable del ensamblaje de complejos celulolíticos multidominio.