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El dispositivo presentado aquí se utiliza para restaurar el peso corporal y la salud de bajo- y sobrepeso de los pacientes mediante el control de la tasa de alimentación y la ingesta de alimentos a través de retroalimentación visual proporcionado en una pantalla de computadora durante la comida. Se trata de un encargo de báscula electrónica y una computadora, por ejemplo, un teléfono inteligente. Una aplicación permite a un sujeto conectar el smartphone a la escala a través de Bluetooth. Una vez que el smartphone está conectado a la escala, el sujeto pone una placa en la escala y la comida en el plato y empieza a comer. A intervalos regulares, una escala de calificación aparece en la pantalla y el tema se le pide a su sensación de plenitud. La escala de calificación puede ser desconectada, dependiendo el objetivo del experimento o la intervención clínica. Fines experimentales y clínicos una curva de referencia para comer tipo y una curva de referencia para la sensación de saciedad se muestran en la pantalla del smartphone. El sujeto puede adaptarse a las curvas de referencia porque su tasa de comer y las calificaciones de plenitud aparece en la pantalla durante la comida.
El dispositivo registra la disminución del peso de la placa como alimento se consume y las calificaciones de plenitud en el transcurso de la comida y tiendas de las grabaciones. Los datos de pérdida de peso se utilizan para producir un modelo cuadrático de la curva de consumo (CFI) de alimento acumulado: y = kx2+ lx, donde y = cantidad de alimento consumido, k = cambio en la tasa de comer en el transcurso de la comida y l = tasa inicial de comer1. La curva de la CFI se basa en las siguientes tres acciones de modelado durante la comida: mordedura, además de alimentos y artefacto (cambios de peso no relacionado con el consumo de alimentos). Estas acciones se asignan símbolos no terminales de una gramática libre de contexto (CFG)2. La grabación, después de un tratamiento previo, se reparte en intervalos de tiempo correspondientes a los cambios de peso (basados en coeficientes derivados y delta hacia adelantados), que entonces se asignan a los símbolos terminales de la CFG. El CFG luego permite la estimación de la interpretación más probable de la comida suponiendo independencia para cada evento.
El dispositivo se utiliza en la investigación, así como en la práctica clínica. Primero fue utilizado para tratar a pacientes con anorexia nerviosa y otros trastornos de la alimentación y, posteriormente, para tratar a pacientes gravemente con sobrepeso.
Comer asistido por retroalimentación visual tiene la siguiente base científica. Animales, incluyendo a seres humanos, han evolucionado para comer muchos alimentos diferentes, pero seleccionan qué comer en condiciones "buffet"3,4. Sin embargo, están equipadas, anatómico y su comportamiento, comer lo que los alimentos están disponibles si las condiciones Haz comprometido3,4 y comer comportamiento, masticación en particular, ha sido un principal motor de la evolución de la cabeza humana, incluyendo el cerebro y el aparato masticatorio3. El patrón de comer por lo tanto puede ser más importante para el control de peso corporal que el tipo de alimentos ingeridos. En apoyo, intervención de dieta tiene efecto menor, si los hubiere, sobre normalización de peso corporal5 y el dispositivo descrito aquí puede por ejemplo, ayudar a niños en comer una cantidad normal de alimentos cuando el reto de comer rápidamente durante el almuerzo de escuela6 y neutralizar el efecto de un breve período de ayuno en la ingesta de alimentos en jóvenes hombres y mujeres7.
Neurociencia se presume que la causa de problemas de peso se aloja en el cerebro8. Sin embargo, es poco probable que los cientos de millones de personas en el mundo, que ahora pesan demasiado9, desarrollaron el problema debido a una anormalidad neural antes de la ganancia de peso. Es más probable que las anormalidades neuronales10, así como anormalidades médicas11, desarrollar como un efecto de comer demasiado12, excepto, tal vez en algunos genotipos raros13.
Una posible razón por qué la neurociencia falla para explicar los problemas de peso es porque su supuesto básico es incorrecta, es decir, que el peso se mantiene casi constante mediante controles neurales excitatoria/inhibitoria ejercidos sobre comer comportamiento8 . Cualquier inhibición que puede ejercer el cerebro tiene obviamente no prevenidos cientos de millones de personas a convertirse en serio sobrepeso recientemente9. Una mejor comprensión del papel del cerebro en comer surgió desde el descubrimiento de que los péptidos hipotalámicos una vez pensaban para estimular el acto de comer en su lugar para permitir la búsqueda de alimento, incluso a expensas de alimentos consumo14,15. Estos resultados, que fueron confirmados recientemente16,17, apoyo la opinión de que el peso corporal se mantiene en un nivel saludable sólo cuando el precio físico del alimento es alto, una condición conocida como "la phenoptype homeostático humano"18. Teniendo en cuenta la multiplicidad de redes genéticas a comer conducta y otros comportamientos también19y cerebro, sería difícil, si es posible, para reducir o aumentar el peso corporal mediante la manipulación de un sistema neurotransmisor o dos. Estas consideración, viene como ninguna sorpresa que la intervención farmacológica tiene mínimo o ningún efecto en el cuerpo de peso en serio sobrepeso20, así como en el bajo peso21.
Resulta irónico que algunos de estos recientes hallazgos meramente confirman las predicciones relativas al papel de las dietas, genes, cerebro y actividad física en la regulación del peso corporal realizado por Mayer en 1953 ya22. Como alternativa, conducta alimentaria puede tener un papel causal en el control del peso corporal y neurociencia y genética puede haber confundido el mecanismo para la causa. En apoyo, comer todos los días durante el año se esfuerza para maximizar la ingesta de alimentos en los seres humanos, empujando el peso hacia arriba para contrarrestar cualquier influencia de escasez de alimentos23. En el fenotipo humano homeostático, la influencia de este tipo de comer en exceso fisiológico es contrapesada por el esfuerzo físico necesario para obtener alimentos18. Porque ese esfuerzo está cerca de cero hoy seres humanos necesita apoyo externo para mantener un peso corporal poco saludable. Que el apoyo es proporcionado por el presente dispositivo.
En lugar de dirigidas a la conducta alimentaria, tratamientos estándar para trastornos de la alimentación objetivo los síntomas psicológicos de patients´. En promedio 30% de los pacientes abandonan los tratamientos, menos del 50% entran en remisión, aunque permanecen sintomáticos, y al menos el 30% de recaída dentro de un año de descarga de24. Sin embargo, se encontró hace mucho tiempo que el tratamiento de la conducta alimentaria tiene un efecto mejor que el tratamiento de los síntomas psicológicos25. Este hallazgo fue reproducido más recientemente mediante el dispositivo descrito en este informe. Por este método, aproximadamente el 75% de pacientes con trastornos de la alimentación entrar en remisión y recidiva del 10% más de cinco años de seguimiento26, una mejora sobre las normas de atención24.
Aunque la tasa de comer ha aumentado en serio sobrepeso a pacientes, la relación causa-efecto entre la tasa de alimentación y peso corporal no se ha aclarado y cuestionarios27ha determinado la tasa de comer. El dispositivo descrito aquí hace posible la medición objetiva de velocidad e ingesta de alimentos de comer y cuando se utiliza para reducir estas dos medidas, se ha demostrado ser más eficaz en la disminución de peso corporal y mejora de la salud que la dieta estándar y ejercicio intervención en adolescentes gravemente con sobrepeso28.
El principio de la conducta alimentaria utilizada en el presente dispositivo de grabación fue descrito hace29,30,31, y lo se desde entonces ha utilizado en experimentos de grabar y cambiar el ritmo de comer1, 6,7,32,33. Sin embargo, no se ha utilizado para tratar el bajo- y sobrepeso pacientes fuera de ensayos clínicos y en la práctica clínica. Parte del programa clínico consiste en usar el dispositivo en casa y en la vida cotidiana. Ha demostrado para ser amigable en tanto investigación de laboratorio y en la práctica clínica.