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GC×GC-TOF MS patrones de alta calidad extra-virgin Volatilome de aceite de oliva exhiben alrededor de 500 2D picos por encima de una relación señal-ruido (SNR) umbral de 100. Tal umbral fue definido por investigaciones anteriores sobre volátiles alimentarios14,27 como la señal relativa mínima sobre el umbral para obtener espectros confiables para el análisis comparativo cruzado. Los componentes se distribuyen sobre el espacio cromatográfico según su retención relativa en las dos dimensiones cromatográficas, y específicamente en base a su volatilidad/polaridad en la 1Dy volatilidad en la 2D. Aquí, la combinación de columnas es polar × semipolar (es decir, carbowax 20M × OV1701).
El patrón 2Dmuestra un alto grado de orden. Los patrones de retención relativos para series y clases homólogas se muestran en la Figura 1A con anotaciones (gráficos para grupos y burbujas para picos) para hidrocarburos saturados lineales (negro), hidrocarburos insaturados (amarillo), aldehídos saturados lineales (azul), aldehídos monoinsaturados (rojo), aldehídos poliinsaturados (salmón), alcoholes primarios (verde) y ácidos grasos de cadena corta (ciano).
Los picos 2D detectados pueden entonces identificarse comparando el espectro medio de la EM extraído de todo el pico 2D (espectrode blobs) o del espectro más grande (espectrode ápice). La Figura 2 ilustra la salida de la búsqueda del espectro de vértices para el blob 5 y devuelve una coincidencia de alta similitud (primeros 10 aciertos) para (E)-2-hexenal. Las bases de datos exploradas son aquellas preseleccionadas por el analista en el paso 8 del método.
La identificación se valida mediante la indexación de retención activa. El valor experimental de IT se calculó para los picos 2D,de modo que en esta etapa la búsqueda en la biblioteca prioriza los resultados con valores coherentes de ITtabulado. Las ventanas de tolerancia se pueden personalizar en función de la experiencia del analista, la fiabilidad de los valores de la base de datos de referencia según la fase estacionaria y las condiciones analíticas aplicadas. Nuevas herramientas para la calibración inteligente de índices de retención lineales sin calibración experimental con n-alcanos, han sido desarrolladas recientemente y discutidas en un estudio de Reichenbach et al19.
La colección de picos 2D identificados (es decir, picos dirigidos) se puede adoptar para construir una plantilla de picos específicos para establecer rápidamente correspondencias confiables entre el mismo compuesto en todos los cromatogramas de muestra. La colección de picos de plantilla de destino se visualiza en la Figura 1B. Los círculos rojos corresponden a los 196 compuestos objetivo, incluidos dos estándares internos (IS) vinculados a picos de plantilla con líneas de conexión. Los IS se usan para la normalización de la respuesta y las líneas de conexión ayudan a visualizar cuál de los IS incluidos se adoptará para normalizar cada respuesta de pico/blob 2D.
En la Figura 1B,los círculos rellenos indican coincidencias positivas entre el pico de la plantilla y el patrón real, mientras que los círculos vacíos son para los picos de la plantilla para los que no se verificó la correspondencia. Las coincidencias de falsos negativos pueden limitarse mediante una selección adecuada de parámetros de umbral, espectros de referencia y funciones de restricción13,14,18,19. Para patrones complejos con múltiples co-eluciones, las funciones de detección de picos de iones que se basan en la deconvolución espectral son aconsejables y podrían ser una opción válida19. Los metadatos de pico de plantilla se muestran en el panel ampliado de la Figura 1B para (E)-2-hexenal.
La especificidad de la coincidencia de plantillas se basa en la posibilidad de aplicar funciones de restricción que limitan la correspondencia positiva a aquellos picos candidatos que, dentro de la ventana de búsqueda del algoritmo, tienen similitud espectral ms por encima de un cierto umbral. En este caso, en el paso 11, los umbrales de similitud23 se establecieron en 700 de acuerdo con experimentos anteriores destinados a definir parámetros óptimos que limiten las coincidencias de falsos negativos14. Las áreas resaltadas de las propiedades de pico de la plantilla en la Figura 1B muestran la información sobre la cadena de espectro MS de referencia y la función de restricción qCLIC (es decir, (Match("
Al aplicar la plantilla a todos los cromatogramas de un conjunto, uno podría encontrar situaciones desafiantes como en el caso de la desalineación parcial de los patrones. Esto puede deberse a inconsistencias en la temperatura del horno, inestabilidades de flujo/presión de gas portador, o debido a una intervención manual en el sistema como en el caso de la sustitución de columnas o el reemplazo de lazo capilar del modulador14,28. La Figura 3 muestra una situación de desalineación parcial entre la plantilla de destino y el cromatograma real. Para desalineaciones mínimas, las transformaciones de plantilla interactivas(Figura 3,panel de control) pueden reposicionar los picos de la plantilla para un mejor ajuste. Una vez reposicionada, la plantilla se puede emparejar para establecer correspondencias. En el ejemplo, los picos de la plantilla(Figura 3,paso 12) coinciden correctamente con el patrón 2Dreal. En caso de desalineaciones graves, no discutidas aquí, la repetición de acciones de coincidencia-transformación-actualización puede adaptar iterativamente la posición de los picos de la plantilla al patrón de pico real12,13,14.
Aquí, los picos objetivo (es decir, los analitos conocidos) proporcionan alrededor del 40% del resultado cromatográfico (196 picos dirigidos de aproximadamente 500 picos detectables en promedio). El otro 60% de los compuestos, junto con la información que aportan, no se tienen en cuenta en el análisis dirigido. Para que la investigación sea verdaderamente exhaustiva, también se debe establecer una alineación cruzada consistente de picos 2Dno segmentados. La primera aplicación donde la coincidencia de plantillas se extendió a todos los analitos detectables se ocupó de la volatilome compleja del café tostado7. Este proceso se automatiza con un software (por ejemplo, Investigador), que se muestra aquí en los pasos 14 a 15.
En este proceso, las imágenes pre-dirigidas que pertenecen al conjunto de muestras en estudio (20 muestras) se utilizan para definir picos confiables mediante la coincidencia cruzada de todos los patrones de imagen29. Posteriormente, se construye un cromatograma compuesto a partir del cual se pueden identificar picos y regiones de picos confiables de UT (es decir, huella de picos 2D)en la llamada plantilla de características17.
Para los análisis adquiridos a 70 eV, el proceso determinó 144 picos confiables con confiabilidad relajada29,76 de los cuales pertenecen a la lista de picos objetivo. Basado en estos 144 picos confiables, el proceso alinea todos los cromatogramas consistentemente con los tiempos de retención promedio de los picos confiables y luego los combina para crear un cromatograma compuesto. La Figura 4 muestra una lista de todas las muestras etiquetadas según la región de producción del aceite (izquierda) y la lista de picos/volúmenes de blobs confiables en cada muestra (derecha).
La plantilla de entidad no segmentada se compone de picos 2Dde analitos detectados en el cromatograma compuesto, que se muestran en la Figura 5A, que coinciden con la plantilla reliable-peaks (n = 168 – círculos rojos para picos específicos y círculos verdes para picos no segmentados). Los espectros de masas de los picos compuestos, así como sus tiempos de retención, se registran en la plantilla de características como se muestra para el acetato de (Z)-3-hexenol en el área ampliada. Las regiones de pico se muestran en la Figura 5B como gráficos de color rojo; en su lugar, se definen por los contornos de todos los picos 2Ddetectados en el cromatograma compuesto (n = 3578).
Cuando el reconocimiento de patrones no supervisados por el análisis de componentes principales se aplica a la distribución de picos específicos dentro de las 20 muestras analizadas, los aceites sicilianos y de la Toscana se agrupan por separado, lo que sugiere que las condiciones pedoclimáticas y el terroir afectan la prevalencia relativa de volátiles. Los resultados se muestran en la Figura 6A y los resultados de la PCA de la distribución de picos confiables se muestran en la Figura 6B. Los dos enfoques validan de forma cruzada que los aceites de diferentes áreas geográficas tienen diferentes, mientras que se mapean firmas químicas coherentes, ya sean compuestos dirigidos o no dirigidos, o ambos.
Por último, el software permite una re-alineación rápida y efectiva de los patrones a través de canales de detección paralelos. En esta aplicación, se propone la re-alineación para las señales de ionización en tándem. La fuente iónica de los multiplexes ms entre dos energías de ionización (es decir, 70 y 12 eV) a una frecuencia de adquisición de 50 Hz por canal30. Los dos patrones cromatográficos resultantes están estrechamente alineados, mientras que los datos espectrales (es decir, las firmas espectrales y las respuestas) aportan información complementaria con diferentes rangos dinámicos de respuesta26,27. Los patrones alineados permiten extraer características(picos 2Dy regiones de picos) con identificadores unívocos (es decir, nombres químicos para picos específicos y números únicos para picos no segmentados y regiones de picos).
La coincidencia de plantillas permite una alineación cruzada efectiva. En esta situación, no hay mucha desalineación, pero las restricciones de MS deben relajarse para permitir coincidencias para los picos de UT. Por otra parte, las pico-regiones destacadas UT, que no tienen ninguna restricción ms, se corresponden con juego puntualmente sin ningunas coincidencias negativas falsas. La Figura 5C muestra un área ampliada de un cromatograma de 12 eV donde se hace coincidir la plantilla de características creada a partir de datos de 70 eV. Los picos confiables de UT se corresponden positivamente debido a las restricciones de qCLIC bajadas (por ejemplo, umbral dmf en 600). A tener en cuenta, a 12 eV, hay menos picos detectados debido a la fragmentación limitada inducida por la baja energía de ionización.

Figura 1: Gráfica de contorno bidimensional y plantilla de destino. (A) Gráfica de contorno de la fracción volátil de un aceite de oliva virgen extra de la Toscana. Los patrones ordenados de series y clases homólogas se resaltan con diferentes colores y líneas: hidrocarburos saturados lineales (línea negra y contornos 2D)hidrocarburos insaturados (amarillo), aldehídos saturados lineales (azul), aldehídos monoinsaturados (rojos), aldehídos poliinsaturados (salmón), alcoholes primarios (verde) y ácidos grasos de cadena corta (ciano). (B) Plantilla dirigida sobreimpuesta de analitos conocidos (círculos de color rojo) con líneas de conexión que enlazan estándares internos (ISs). Los paneles muestran metadatos de propiedades de pico/blob 2D(Decanal) o propiedades de pico de plantilla. Haga clic aquí para ver una versión más amplia de esta figura.

Figura 2: Búsqueda de Apex MS. Salida de la búsqueda de APEX MS para el blob 5. Lista de las entradas de la base de datos con la coincidencia de similitud más alta y los metadatos relacionados disponibles en la biblioteca. Haga clic aquí para ver una versión más amplia de esta figura.

Figura 3: Realineación de plantillas. Flujo de trabajo que ilustra los pasos que permiten la re-alineación de la plantilla por transformación. Haga clic aquí para ver una versión más amplia de esta figura.

Figura 4: Interfaz de GC Investigator. Panel del investigador con todas las imágenes seleccionadas etiquetadas de acuerdo con la región de producción del aceite (izquierda) y la lista de picos / volúmenes de blobs confiables en cada muestra (derecha). Haga clic aquí para ver una versión más amplia de esta figura.

Figura 5: Plantilla de destino y UT. a)los picos fiables resultantes del tratamiento automatizado en la etapa 11; los círculos rojos corresponden a analitos conocidos, mientras que los círculos verdes son desconocidos. En el panel superpuesto, se muestran las propiedades del objeto de plantilla para el (Z)-3-hexenal. (B)Área ampliada que muestra los picos de UT (círculos rojos y verdes) y las regiones de pico (gráficos rojos) de la plantilla de UT emparejados en una muestra de aceite adquirida a 70 eV de energía de ionización. (C) Plantilla ut emparejado en una muestra de aceite adquirido a 12 eV de energía de ionización. Haga clic aquí para ver una versión más amplia de esta figura.

Figura 6: Gráficas de carga de PCA. Muestran la conformación natural de las muestras (aceites de toscana y Sicilia) como resultado de (A) distribución de picos dirigidos o (B) distribución de picos UT. Haga clic aquí para ver una versión más amplia de esta figura.
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