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El embrión de pollo es un modelo de desarrollo clásico, que se ha utilizado durante más de doscientos años1. El modelo de embrión de pollo tiene varias ventajas en comparación con los modelos tradicionales. En primer lugar, ya hace más de 70 años, el desarrollo normal del embrión de pollo se había ilustrado muy claramente en la guía de estadificación Hamburger-Hamilton2,en la que se definieron un total de 46 etapas durante el desarrollo embrionario de pollo con tiempo preciso y características morfológicas, facilitando la detección de desarrollo anormal. Además, el modelo de embrión de pollo tiene otras características, como ser relativamente de bajo costo y redundante en cantidad, controles de dosis de exposición relativamente precisos, un sistema independiente y cerrado dentro de la cáscara y una fácil manipulación del embrión en desarrollo, todo lo cual garantiza su potencial para ser utilizado como un poderoso modelo de evaluación toxicológica.
En cardiotoxicidad, el embrión de pollo presenta un corazón de cuatro cámaras, similar a los corazones de mamíferos pero con paredes más gruesas, lo que permite evaluaciones morfológicas más fáciles. Además, el embrión de pollo permite la exposición por inhalación del desarrollo, lo que no es posible en modelos de mamíferos: durante la etapa posterior del desarrollo, el embrión de pollo pasará de la respiración interna a la respiración externa (obteniendo oxígeno a través del pulmón); este último requiere que el embrión penetre en la membrana de la célula de aire con el pico, y comience a respirar aire3,haciendo de la célula de aire una mini cámara de inhalación. Utilizando este fenómeno, los efectos toxicológicos de los contaminantes gaseosos en el corazón (y otros órganos) pueden evaluarse sin la necesidad de instrumentos de cámara de inhalación dedicados.
En este manuscrito, se describen varios métodos de evaluación de la exposición / punto final, todos los cuales sirven para hacer del embrión de pollo una herramienta poderosa en la evaluación de la cardiotoxicidad del desarrollo después de la exposición a contaminantes ambientales.