Concept Development and Use of an Automated Food Intake and Eating Behavior Assessment Method

Marlou P. Lasschuijt; Elske Brouwer-Brolsma; Monica Mars; Els Siebelink; Edith Feskens; Kees de Graaf; Guido Camps

doi:10.3791/62144

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Desarrollo conceptual y uso de un método automatizado de evaluación de la ingesta de alimentos y el comportamiento alimentario

Concept Development and Use of an Automated Food Intake and Eating Behavior Assessment Method

JoVE Revista
Comportamiento

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Concept Development and Use of an Automated Food Intake and Eating Behavior Assessment Method

Desarrollo conceptual y uso de un método automatizado de evaluación de la ingesta de alimentos y el comportamiento alimentario

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06:21 min

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February 19, 2021

DOI:

10.3791/62144-v

DOI:

10.3791/62144-v

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06:21 min

February 19, 2021

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Marlou P. Lasschuijt¹, Elske Brouwer-Brolsma¹, Monica Mars¹, Els Siebelink¹, Edith Feskens¹, Guido Camps¹

¹Division of Human Nutrition and Health,Wageningen University & Research

Summary

Este protocolo muestra y explica un nuevo método de evaluación dietética basado en la tecnología. El método consiste en una bandeja de comedor con múltiples básculas de pesaje incorporadas y una cámara de vídeo. El dispositivo es único en el sentido de que incorpora medidas automatizadas de la ingesta de alimentos y bebidas y el comportamiento alimentario en el transcurso de una comida.