23 de mayo de 2025
Estudios recientes ponen de relieve el papel de las enzimas de la microbiota intestinal humana en el metabolismo de los glucósidos C. Aquí, presentamos una metodología integral que integra técnicas de química analítica (LC-MS/MS y RMN) con enfoques de biología estructural para caracterizar sistemáticamente las cadenas de reacción estructurales y enzimáticas de estas enzimas metabolizadoras de glucósidos C.