Amino Acids and Protein Building

Amino acids are the building blocks of proteins. Each amino acid has the same basic structure. A central carbon atom, called the alpha carbon, is bonded to an amino group, a carboxyl group, and a hydrogen atom.

Each amino acid also has an R group, or side chain, attached to the central carbon. Th...

Les acides aminés sont des composés organiques qui sont majoritairement constitués de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et d'azote. Bien qu'il y en ait des centaines d'acides aminés, il y en a vingt qui fonctionnent comme éléments constitutifs des protéines. Ces vingt acides aminés sont souvent désignés par leurs abréviations à trois ou une lettre...