Recristallisation

La plupart des produits contiennent des impuretés. Une façon de purifier ces produits est la recristallisation. La recristallisation commence par la dissolution du produit impur dans juste assez de solvant chaud pour former une solution saturée, où autant de soluté que possible est dissous dans le solvant. Tout soluté supplémentaire ne semblera pas se dissoudre.

Un solvant chaud est utilisé car la solubilité augmente généralement avec la température. À mesure que la température augmente, la quantité de soluté qui peut être dissoute dans le solvant augmente. Au fur et à mesure que la solution refroidit, la solubilité du produit diminue et les molécules de soluté se rassemblent pour former de petits cristaux stables appelés noyaux.

C’est la première étape de la cristallisation, appelée nucléation. Une croissance cristalline supplémentaire se produit sur les noyaux parce que les molécules de soluté ont une plus grande affinité pour joindre des cristaux de soluté existants que pour former de nouveaux cristaux. Les impuretés solubles sont laissées en solution.

La cristallisation peut se produire spontanément ou être encouragée en grattant l’intérieur du flacon, en agitant la solution ou