Identification d’aldéhydes et de cétones inconnus

Les aldéhydes et les cétones ont une structure similaire. Les deux possèdent un groupe carbonyle, qui est un carbone doublement lié à un oxygène. Un aldéhyde a au moins un hydrogène connecté au carbone carbonyle. Le deuxième groupe est soit un groupe à base d’hydrogène, soit un groupe à base de carbone. En revanche, une cétone a deux groupes à base de carbone liés au carbone carbonyle. Certaines réactions subies par les aldéhydes et les cétones peuvent être utilisées pour les distinguer ou identifier leurs groupes fonctionnels en fonction des différences visibles dans le résultat de la réaction.

L’une de ces réactions est le test DNPH, qui est utilisé pour déterminer si un aldéhyde ou une cétone est aromatique. Dans cette réaction, la 2,4-dinitrophénylhydrazine, ou DNPH, attaque le carbonyle d’un aldéhyde ou d’une cétone dans une solution acide aqueuse. Cette réaction de condensation produit une hydrazone, qui précipite à partir de la solution aqueuse.

Lorsqu’une cétone ou un aldéhyde non aromatique réagit avec le DNPH, le précipité est jaune. Cependant, les cétones et les aldéhydes aromatiques donnent un précipité rouge-orange. Le DNPH peut également être utilisé pour distinguer l