Groupes fonctionnels

Les groupes fonctionnels sont des ensembles d'atomes liés de manière covalente qui affectent les propriétés d'une molécule. Les molécules contenant souvent les mêmes groupes fonctionnels présentent des propriétés similaires et subissent des réactions similaires. Nommer les groupes fonctionnels permet une identification rapide des atomes d'une molécule, qui est utile en chimie organique et biochimie.

Les hydrocarbures sont à la base des molécules organiques et contiennent des nombres variables d'atomes de carbone et d'hydrogène. Ceux-ci comprennent les alcanes, les alcènes et les alcynes. Les atomes de carbone des alcanes sont liés entre eux par liaisons simples, alors que les alcènes et les alcynes contiennent liaisons doubles ou triples, respectivement.

Les hydrocarbures peuvent former des anneaux fermés. Si l'anneau ne contient que des liaisons simples, cela s'appelle un cycloalcane. Si les carbones sont liés ensemble en alternant les liaisons simples et doubles, cela s'appelle un cycle aromatique ou un groupe aryle.

L'un des groupes sans carbone les plus simples est le groupe hydroxyle qui contient un atome d'oxygène et un atome d'hydrogène. C'est un constituant important de plusieurs composés, comme le méthanol, l'eau et les glucides. Une autre catégorie de groupes fonctionnels est les groupes carbonyle, qui contiennent un carbone et un oxygène liés entre eux par une double liaison.

Les groupes contenant du carbonyle comprennent des groupes fonctionnels tels que les aldéhydes, les cétones, les esters et les groupes carboxyle. Les aldéhydes ont de l'hydrogène et une variable ou R groupe attaché à un carbonyle, tandis que les cétones ont deux groupes variables. Les groupes R représentent souvent des hydrocarbures mais peuvent être d'autres groupes ou atomes.

Les aldéhydes et les cétones sont des groupes fonctionnels clés en glucides Les esters sont constitués d'un groupe carbonyle flanqué d'un groupe R et d'un oxygène, tandis que les acides carboxyliques ou les groupes carboxyle, sont flanqués d'un groupe R et d'un alcool. Les lipides contiennent des esters et les acides aminés contiennent des acides carboxyliques. Les acides aminés ont également un autre groupe fonctionnel commun appelé un groupe amine ou amino.

Une amine a un azote avec une paire isolée lié à une combinaison d'hydrogènes et de groupes R.Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Un groupe phosphate est un phosphore lié à quatre oxygènes et se trouve couramment dans l'ADN, le matériel génétique de tous les organismes vivants. Il peut également être attaché à des protéines pour modifier leur fonction.