9.8
Comme elles sont synthétisées dans la cellule, la plupart des protéines ne se replient pas spontanément dans leur conformation native, mais exigent une classe spéciale de protéines appelée chaperons pour les aider à se replier. Parmi les différents types de chaperons moléculaires trouvés chez les procaryotes et les eucaryotes, les deux principales familles sont les protéines de choc thermique Hsp70 et Hsp60. Dans une protéine correctement repliée, des patchs hydrophobes sont enfouies à l'intérieur.
Dans les protéines malrepliées, les patchs hydrophobes sont exposées. De tels patches sur différentes molécules de protéines peuvent se lier les uns aux autres, ce qui entraîne une agrégation irréversible des protéines. Les chaperons reconnaîssent ces zones hydrophobes exposées et préviennent les protéines, l'agrégation facilitant le repliement des protéines.
La machine Hsp70 agit souvent avant que la protéine ne quitte le ribosome, chaque monomère lié à l'ATP reconnaissant une petite partie d'acides aminés hydrophobes sur une surface de protéine. Un ensemble de protéines plus petites Hsp40 interagit avec ce complexe et déclenche l'hydrolyse de l'ATP. Par conséquent, des parties de Hsp70 s
La conformation native d'une protéine est formée par les interactions entre les chaînes latérales de ses acides aminés constitutifs. Lorsque les acide…
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