12.12
Les détergents contiennent des groupes de tête hydrophiles et des queues hydrophobes, qui leur permettent de former des micelles sphériques ; par conséquent, ils sont largement utilisés pour purifier les protéines membranaires.
Il existe trois types de détergents : ionique, non ionique et zwitterionique.
Les détergents ioniques tels que le dodécylsulfate de sodium ont des groupes de tête chargés, tandis que les détergents non ioniques tels que le Triton X-100 ne sont pas chargés.
Les détergents Zwitterionic comme CHAPS ont des groupes de tête avec des charges positives et négatives.
Les détergents non ioniques et zwitterioniques sont les plus couramment utilisés pour la purification des protéines car ils permettent à la protéine de conserver sa forme fonctionnelle. En revanche, les détergents ioniques peuvent dénaturer les protéines cibles.
Les protéines membranaires intégrales sont purifiées en trois étapes distinctes. Tout d’abord, la micelle du détergent interagit avec la bicouche externe de la membrane.
Ensuite, la membrane est solubilisée, avec la formation de complexes lipide-détergent et protéine-détergent.
Une fois les détergents éliminés, la protéine peut être purifiée à l’aide de techniques telles que la chromatographie d’affinité.
Les détergents sont utilisés pour purifier les protéines intégrales de la membrane. La partie hydrophobe du détergent peut remplacer les phospholipide…
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