Dosage des protéines solubles pour quantifier la teneur en protéines solubles dans les tissus végétaux

Résumé

Source : Deans, C. A. et al. Quantification de la teneur en protéines solubles dans les plantes et en glucides digestibles, en utilisant le maïs (Zea mays) comme exemple. J. Vis. Exp. (2018)

Cette vidéo décrit une méthode colorimétrique pour quantifier la teneur en protéines solubles dans les tissus végétaux. La méthode utilise le colorant Coomassie Brilliant Blue G-250, qui interagit avec la protéine soluble pour former un complexe protéine-colorant stable de couleur bleue, proportionnel à la teneur en protéines solubles dans le tissu.

Protocole

1. Collecte et traitement des plantes

1. Recueillir et traiter des échantillons de plantes
   1. Après avoir prélevé des échantillons de plantes, congelez rapidement les échantillons en trempant la matière végétale dans de l’azote liquide à l’aide d’une pince et conservez-les à -80 °C. Si les échantillons de plantes prélevés sont trop gros pour être congelés, refroidissez-les rapidement à l’aide de glace sèche et transférez-les dans un congélateur à -80 °C dès que possible. La teneur en macronutriments du matériel végétal peut changer après que les tissus sont séparés de la plante, il est donc important de congeler les échantillons de plantes dès que po....

Matériaux

Liste des matériaux utilisés dans cet article

Nom	Entreprise	Numéro de catalogue	Commentaires
Lecteur de microplaques (spectrophotomètre)	Bio-Rad	Modèle 680 XR
Concentré de réactif de colorant Bio-Rad Protein Assay	Bio-Rad	#5000006	450 ml