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L’argousier est le fruit mûr et séché des plantes de la famille des Elaeagnaceae. C’est une matière médicinale et comestible couramment utilisée en Chine, ainsi qu’une source importante de compléments alimentaires et de produits de soins de santé en Inde, en Russie, en Finlande et dans d’autres pays européens en raison de ses propriétés de revigorer la rate pour faciliter la digestion, soulager la toux et expulser les mucosités, favoriser la circulation sanguine et dissiper la stase sanguine1. L’argousier contient un riche éventail de composants bioactifs, tels que des flavonoïdes, des composés phénoliques, des polysaccharides, des glycosides et des acides organiques, et a une longue histoire d’application dans la médecine traditionnelle chinoise 2,3. Généralement, les flavonoïdes sont considérés comme les composés bioactifs les plus importants de l’argousier. Cependant, il a été récemment reconnu que les polysaccharides possèdent également d’excellentes activités physiologiques et pharmacologiques et ont donc attiré l’attention des chercheurs scientifiques. Il a été démontré que les polysaccharides d’argousier ont des activités dans la régulation du système immunitaire, la protection du foie et la régulation des troubles du métabolisme des lipides et du microbiote intestinal, ainsi que des effets antioxydants, anti-inflammatoires, antitumoraux et hypoglycémiants 4,5,6. Ils peuvent agir comme des antioxydants naturels, permettant ainsi le développement de nouveaux aliments fonctionnels et de produits pharmaceutiques. Pendant ce temps, les polysaccharides d’argousier sont également susceptibles de se décomposer par l’acide gastrique, ce qui est bénéfique pour l’absorption et l’utilisation des nutriments dans le corps humain 7,8.
L’extraction à l’eau chaude (HWE), l’extraction assistée par micro-ondes et l’extraction assistée par ultrasons sont les méthodes couramment utilisées pour l’extraction des polysaccharides d’argousier9. Les structures des polysaccharides obtenues par différentes méthodes d’extraction varient10en termes de composition en monosaccharides, de poids moléculaire (Mw), de degré de ramification, de teneur en acide uronique, de types de liaison glycosidique et de conformation en trihélice11,12. En général, les solutions de polysaccharides à haute teneur en Mw possèdent une viscosité élevée et une faible solubilité, ce qui peut affecter leurs activités biologiques et leurs applications13. HWE est la technique la plus couramment utilisée pour l’extraction des polysaccharides en laboratoire et dans l’industrie en raison de son avantage de simplicité14,15. De plus, c’est l’une des méthodes d’extraction les plus couramment utilisées pour les polysaccharides d’argousier9. Par conséquent, dans cette étude, les polysaccharides ont été extraits par HWE. Les principales méthodes de détermination de la teneur en polysaccharides comprennent les méthodes de l’acide phénol-sulfurique et de l’acide anthrone-sulfurique 16,17,18,19. La méthode de l’acide phénol-sulfurique est largement appliquée en raison de sa procédure de détection simple, de sa bonne stabilité et de sa haute sensibilité20. Wen et al. ont déterminé la teneur en polysaccharides extraits de l’argousier par la méthode de l’acide phénol-sulfurique21. Par conséquent, dans cette expérience, la teneur en polysaccharides a été déterminée à l’aide de la méthode de l’acide phénol-sulfurique. La profondeur de la solution de composé orange formée après la réaction de l’acide phénol-sulfurique est proportionnelle à la teneur en polysaccharides et peut être déterminée à une longueur d’onde de 490 nm22.
Les polysaccharides naturels présentent des activités antioxydantes remarquables in vivo et in vitro. Les polysaccharides de framboise peuvent atténuer le stress oxydatif dans les modèles de régime riche en graisses en régulant le microbiote intestinal23. Les polysaccharides sont les principaux composants actifs de Pueraria lobata et présentent diverses activités biologiques, y compris l’antioxydant24. Dou et al. ont découvert que les polysaccharides de mûre ont des fonctions physiologiques, telles que l’antioxydant25. L’activité antioxydante des polysaccharides est généralement évaluée sur la base de leur capacité à piéger divers radicaux libres, y compris les radicaux anioniques 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH), hydroxyle et superoxyde, ainsi que leur capacité de piégeage des cations radicaux ABTS26. L’analyse DPPH est largement utilisée car elle mesure la capacité des antioxydants à réduire les radicaux DPPH violets en molécules stables jaune pâle par transfert d’atomes d’hydrogène27. Les radicaux violets DPPH restants sont quantifiés à l’aide d’un spectrophotomètre ultraviolet (UV)-visible (Vis) à environ 515-520 nm pour déterminer l’activité antioxydante28,29.
Des études antérieures ont examiné le contenu et l’activité antioxydante des polysaccharides d’argousier21. Cependant, la grande majorité de ces études se sont limitées à Hippophae rhamnoides subsp. sinensis. C’est l’espèce d’Hippophae la plus fréquemment utilisée et la plus largement répandue en Chine et elle est officiellement enregistrée dans la pharmacopée chinoise. Les études sur Hipphophae gyantsensis, une espèce endémique de Xizang, en Chine, qui est fréquemment utilisée dans la médecine tibétaine et documentée dans le Catalogue provincial du Sichuan des matériaux médicinaux tibétains, ont rarement été rapportées. De plus, aucune recherche n’a comparé le contenu et les activités antioxydantes des polysaccharides de différentes espèces d’Hippophae , à savoir H. rhamnoides subsp. sinensis et H. gyantsensis. Par conséquent, cette étude compare d’abord les teneurs en polysaccharides de H. rhamnoides subsp. sinensis et de H. gyantsensis extraits par HWE et quantifiés par colorimétrie à l’acide phénol-sulfurique. Les activités antioxydantes des polysaccharides de ces deux espèces d’Hippophae ont été étudiées plus en détail par des tests de piégeage des radicaux libres DPPH. La présente étude devrait fournir des données scientifiques pour l’évaluation de la qualité et le développement ultérieur des composants polysaccharidiques actifs des deux espèces d’Hippophae ci-dessus.