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Le brûleur Bunsen, appelé suite à et co-dessiné par Robert Bunsen en 1854, est un instrument usuel de laboratoire qui produit une flamme chaude, impeccable et non-lumineuse. Le bec Bunsen permet, par le réglage précis avant combustion du mélange de gaz et d’oxygène dans sa cheminée centrale, l’alimentation de la flamme. Par la manipulation du bec Bunsen, la taille et la température de la flamme peuvent être contrôlées. Parmi d’autres utilisations, la chaleur de la flamme du bec Bunsen peut être utilisée pour créer un courant de convection, qui chauffe l’espace au-dessus de la flamme et éloigne toutes les particules dans l’air loin de l’air plus froid en-dessous du bec Bunsen, conservant cette zone de travail stérile. Travailler avec une flamme ouverte requiert la prudence. Rappelez-vous de toujours sécuriser tous cheveux, vêtements ou accessoires pendants avant l’allumage du bec Bunsen et de toujours avoir un équipement de sécurité adéquat à portée de main, comme un extincteur et/ou une couverture anti-feu. Prendre le temps de comprendre comment utiliser un bec Bunsen et quel équipement de sécurité avoir sous la main va vous permettre de faire fonctionner cet utile outil de laboratoire en sécurité et avec confiance.
Un bec Bunsen est un instrument de laboratoire qui peut être utilisé pour fournir une flamme simple et continue par un mélange de gaz et d’air dans une réaction contrôlée. Le ratio de gaz et d’air mélangé ensemble peut être manuellement ajusté, autorisant l’utilisateur à contrôler l’intensité, la température, et la taille de la flamme. La flamme peut alors être utilisée pour chauffer ou stériliser des réactifs et des équipements de laboratoire.
Tous les becs Bunsen sont faits des mêmes composants de base. La cheminée, ou tube du bec, est la partie où l’air et le gaz se mélangent.
Le col, qui est localisé au bas de la cheminée, peut être ajusté pour contrôler l’entrée d’air et la chaleur de la flamme. Le col peut être tourné pour autoriser l’air à entrer dans le brûleur par la révélation d’orifices, ou il peut être tourné pour les fermer.
L’ouverture des orifices dans le col amène de l’air par effet Venturi. C’est à dire que, lorsque le col est ouvert, une réduction de la pression de l’air à l’intérieur du tube du brûleur apparait, poussant l’air dans la cheminée.
Le robinet à aiguille, ou à flux de gaz, est aussi localisé au bas de la cheminée et vissé dans la base du bec Bunsen. Comme le col, le robinet peut être tourné dans le sens anti horaire ou horaire pour contrôler le flux de gaz. L’ajustement de la valve permet de contrôler la taille de la flamme.
La cheminée est fixée à la base, ce qui garde le bec Bunsen stable et le maintient froid pour permettre une relocalisation de l’instrument, en sécurité, pendant ou après son usage.
L’entrée de gaz connecte le bec Bunsen au flux de gaz à travers un tube d’apport en caoutchouc. Une étincelle est habituellement utilisée pour initier la combustion du gaz et de l’air.
Pour utiliser un bec Bunsen, assurez-vous d’abord que le col est fermé.
Pour assurer que vous ayez la flamme la plus chaude et propre possible, vérifiez que le tube en caoutchouc est correctement connecté à l’arrivée de gaz et à la valve d’entrée du gaz.
Un tapis anti chaleur peut être placé sous le bec Bunsen, en tant que précaution supplémentaire pour éviter d’abimer la surface de la paillasse, et pour capturer les étincelles errantes.
Avant l’allumage, placez le bec Bunsen à au moins 30 cm de toute étagère ou equipement en surplomb et attachez tout cheveux, vêtements et bijoux pendants. Gardez toujours un équipement de sécurité à portée de main, comme un extincteur et une couverture anti feu.
Ouvrez a fond l’arrivée de gaz. Utilisez une étincelle pour allumer la flamme.
Avec le col fermé, la « flamme de sécurité » - une flamme brillante, sale et moins intense – va apparaitre. Cette flamme est plus froide et est généralement utilisée pour indiquer que le bruleur est allumé. La flamme de sécurité n’est pas aussi chaude, parce qu’avec le col fermé, il y a un apport minime d’air à travers le tube du brûleur, ce qui résulte en une réaction de combustion incomplète.
Maintenant commencez à tourner le col. Alors que vous ouvrez le col, deux flammes distinctes apparaissent. La flamme bleue extérieure est plus chaude que la flamme de sécurité et ne fait pas de bruit. Cette flamme peut être difficile à voir, faites donc attention lorsque le brûleur est dans cet état.
La flamme bleue intérieure est la plus chaude, en particulier à la pointe. En plus d’être la flamme la plus chaude, c’est aussi la flamme la plus propre et la plus bruyante, faisant une sorte de bruit de brasier.
Une fois que vous avez ajusté le col pour obtenir une flamme à la température désirée, ouvrez la valve pour augmenter la taille de la flamme ou fermez la valve pour la rendre plus petite.
Lorsque vous avez fini de travailler, souvenez-vous de fermer l’arrivée de gaz.
Maintenant que vous savez comment faire fonctionner un bec Bunsen en toute sécurité, jetons un oeil à quelques unes des nombreuses utilisations de cet instrument.
Les instruments en métal nécessitent parfois d’être rapidement stérilisés avant leur utilisation ou entre les étapes d’une expérience. Les spatules en métal et les anses d’inoculation, par exemple, sont régulièrement stérilisées entre les échantillons bactériens. Les ciseaux et forceps peuvent être plongés dans de l’alcool et ensuite passés à la flamme pour une stérilisation rapide avant une chirurgie.
Les instruments en verre, tels que les pipettes sérologiques, sont aussi fréquemment stérilisés brièvement à la flamme avant et entre chaque utilisation.
La flamme du bec Bunsen peut être utilisée pour aider à maintenir un champ stérile autour des ouvertures des récipients expérimentaux. En passant brièvement le goulot des récipients à la flamme, un courant de chaleur, ou de convection, est créé. Le courant de convection éloigne toute particule presente dans l’air loin de l’ouverture du récipient, prévenant la contamination potentielle par des particules en suspension. Les courants de convection servent aussi à éloigner les particules dans l’air loin de la zone expérimentale, donc le bec Bunsen aide à garder la zone autour de l’expérience stérile. Pour la microscopie, les lames de verre sont parfois passées à travers la flamme d’un bec Bunsen pour retirer les particules de poussière avant que les échantillons y soient placés.
Une application intéressante du bec Bunsen est l’utilisation de la chaleur pour modifier des outils en verre ou en métal. Par exemple, cette fine tige de verre est précautionneusement chauffée et ensuite pliée pendant que le verre est encore chaud pour créer un épandeur de culture bactérienne.
Les flammes de bec Bunsen peuvent aussi être utilisées pour exercer une traction sur des pipettes, plier des pipettes, polir des tubes capillaires en verre, fabriquer des aiguilles de dissection en verre, et souder un fil de fer dans une pipette en verre.
Vous venez de regarder l’introduction de JoVE aux becs Bunsen. Dans cette vidéo nous avons vu : ce qu’est un bec Bunsen et comment il fonctionne, comment ajuster la flamme d’un bec Bunsen, quelques éléments de sécurité, et quelques utilisations différentes du bec Bunsen. Merci de nous avoir regardé, et souvenez-vous, vous seul pouvez prévenir les feux de laboratoire!
Un bec Bunsen est un instrument de laboratoire qui peut être utilisé pour fournir une flamme unique et continue en mélangeant du gaz avec de l’air de manière contrôlée. Le rapport gaz/air mélangé peut être ajusté manuellement, ce qui permet à l’utilisateur de contrôler l’intensité, la température et la taille de la flamme. La flamme peut ensuite être utilisée pour chauffer ou stériliser les réactifs et les équipements de laboratoire.
Tous les becs Bunsen sont constitués des mêmes composants de base. Le canon, ou tube du brûleur, est l’endroit où l’air et le gaz se mélangent.
Le collier, qui est situé au fond du canon, peut être ajusté pour contrôler l’entrée d’air et la chaleur de la flamme. Le collier peut être tourné pour permettre à plus d’air d’entrer dans le brûleur en révélant les bouches d’aération ou il peut être tourné pour les obstruer.
Les ouvertures de la bouche d’aération dans le col aspirent l’air par l’effet Venturi. C’est-à-dire que lorsque le collier est ouvert, une réduction de la pression de l’air à l’intérieur du tube du brûleur se produit, attirant l’air dans le canon.
La soupape à aiguille, ou à débit de gaz, est également située au bas du canon et se visse dans la base du bec Bunsen. Comme le collier, la soupape à pointeau peut être tournée dans le sens inverse des aiguilles d’une montre ou dans le sens des aiguilles d’une montre pour contrôler le débit de gaz. Le réglage de la vanne à pointeau permet de contrôler la taille de la flamme.
Le canon se visse dans une base, ce qui maintient le bec Bunsen stable et reste froid pour permettre un déplacement en toute sécurité de l’instrument pendant ou après l’utilisation.
L’entrée de gaz relie le bec Bunsen au jet de gaz par l’intermédiaire d’un tube d’admission de gaz en caoutchouc. Un briquet à étincelles est couramment utilisé pour allumer la combustion du gaz et de l’air.
Pour utiliser un bec Bunsen, assurez-vous d’abord que le collier est fermé.
Pour vous assurer d’avoir la flamme la plus chaude et la plus propre possible, assurez-vous que votre tube en caoutchouc est solidement connecté au jet de gaz et à la vanne d’entrée de gaz.
Un tapis résistant à la chaleur peut être placé sous le bec Bunsen comme mesure de sécurité supplémentaire pour éviter d’endommager votre paillasse et d’attraper les étincelles perdues.
Avant de l’allumer, placez le bec Bunsen à au moins 12 pouces devant toute étagère ou équipement suspendu et faites attention aux cheveux ou aux vêtements lâches, comme votre blouse de laboratoire. Gardez toujours à portée de main l’équipement de sécurité, comme les extincteurs et les couvertures de sécurité.
Ouvrez ensuite complètement le jet de gaz. Utilisez un briquet à étincelles pour allumer la flamme.
Avec le collier complètement fermé, la « flamme de sécurité » - une flamme plus brillante, sale, moins intense ? apparaîtra. Cette flamme est plus froide et est généralement utilisée pour indiquer que le brûleur est « allumé ». La flamme de sécurité ne brûle pas aussi chaude, car avec le collier fermé, il y a un flux d’air minimal à travers le tube du brûleur, ce qui entraîne une réaction de combustion incomplète.
Commencez maintenant à tourner le collier dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Lorsque le collier s’ouvre, deux flammes distinctes apparaissent. La flamme extérieure bleue est plus chaude que la flamme de sécurité et ne fait pas de bruit. Cette flamme peut être difficile à voir, alors soyez prudent lorsque le brûleur est dans cet état.
La flamme intérieure bleue brûle le plus chaud, en particulier à la pointe. En plus d’être la flamme la plus chaude, c’est aussi la flamme la plus propre et la plus forte, créant une sorte de « rugissement » son.
Une fois que vous avez ajusté le collier pour amener la flamme à la température souhaitée, ouvrez ou fermez la vanne à pointeau pour augmenter la taille de la flamme ou fermez-la pour la rendre plus petite.
Lorsque votre travail est terminé, n’oubliez pas de couper le gaz.
Maintenant que vous savez comment faire fonctionner un bec Bunsen en toute sécurité, examinons quelques-unes des nombreuses applications différentes de l’utilisation de l’instrument.
Les instruments métalliques doivent parfois être rapidement stérilisés avant d’être utilisés ou entre les étapes d’une expérience. Les spatules métalliques et les anses d’inoculation, par exemple, sont fréquemment stérilisées entre les échantillons bactériens. Les ciseaux et les pinces peuvent être trempés dans de l’alcool, puis flammés pour une stérilisation rapide avant la chirurgie.
Les instruments en verre, tels que les pipettes sérologiques, sont également fréquemment brièvement stérilisés à la flamme avant et entre chaque utilisation.
La flamme du bec Bunsen peut être utilisée pour aider à maintenir un champ stérile autour des ouvertures des récipients expérimentaux. En flamboyant brièvement le col du récipient, un courant de chaleur, ou convection, est créé. Le courant de convection éloigne toutes les particules présentes dans l’air de l’ouverture du récipient, empêchant ainsi la contamination potentielle par les particules en suspension dans l’air. Les courants de convection servent également à soulever les particules dans l’air loin de la zone d’expérience, de sorte que le bec Bunsen aide à garder la zone autour de l’expérience stérile. Pour la microscopie, les lames de verre sont parfois passées à travers une flamme de bec Bunsen pour éliminer les particules de poussière avant que les échantillons ne soient montés.
Une application intéressante du bec Bunsen est l’utilisation de la chaleur pour modifier des outils en verre et en métal. Par exemple, cette fine tige de verre est soigneusement chauffée puis pliée alors que le verre est encore chaud pour fabriquer un épandeur de culture bactérienne.
Les flammes du bec Bunsen peuvent également être utilisées pour tirer des pipettes, plier des pipettes, polir des tubes capillaires en verre, fabriquer des aiguilles de dissection en verre et sceller un pic de fil dans une pipette en verre.
Vous venez de regarder l’introduction de JoVE aux becs Bunsen.
Dans cette vidéo, nous avons examiné : ce qu’est un bec Bunsen et comment il fonctionne, comment régler la flamme d’un bec Bunsen, certains problèmes de sécurité et certaines applications différentes de votre bec Bunsen. Merci d’avoir regardé, et rappelez-vous, vous seul pouvez prévenir les incendies de laboratoire !
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