Détection colorimétrique sur papier d’Escherichia coli, de Salmonella spp. et de Listeria monocytogenes dans de grands volumes d’eau agricole

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9 juin 2014

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9 juin 2014

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Bledar Bisha¹ , Jaclyn A. Adkins² , Jana C. Jokerst³ , Jeffrey C. Chandler¹ , Alma Pérez-Méndez⁴ , Shannon M. Coleman⁴ , Adrian O. Sbodio⁵ , Trevor V. Suslow⁵ , Michelle D. Danyluk⁶ , Charles S. Henry² , Lawrence D. Goodridge⁷

¹Department of Animal Science, University of Wyoming, ²Department of Chemistry, Colorado State University, ³Department of Environmental and Radiological Health Sciences, Colorado State University, ⁴Department of Animal Sciences, Colorado State University, ⁵Department of Plant Sciences, University of California, Davis, ⁶Department of Food Science and Human Nutrition, Citrus Research and Education Center, University of Florida, ⁷Department of Food Science and Agricultural Chemistry, McGill University

Un protocole impliquant la concentration, l’enrichissement et la détection colorimétrique intégrée des agents pathogènes d’origine alimentaire dans de grands volumes d’eau agricole est présenté ici. L’eau est filtrée à l’aide d’écouvillons Moore modifiés (MMS), enrichis de milieux sélectifs ou non sélectifs, et la détection est effectuée à l’aide de dispositifs analytiques à base de papier (μPAD) intégrés dans des substrats colorimétriques bactériens-indicatifs.