Protein Building Blocks and Folding

Proteins are built from amino acids linked by peptide bonds. Long chains of amino acids are often called polypeptides, and the terms proteins and polypeptides are sometimes used the same way. In this context, polypeptides with a molecular weight below 10,000 daltons are called polypeptides, while proteins have a higher molec...

חלבון הוא שרשרת של חומצות אמינו, תרכובות המכילות קבוצות אמין וקרבוקסיל, יחד עם שרשראות צדדיות שונות המסומנות כ-R, המחוברות לליבת פחמן.

חומצות אמינו מקושרות באמצעות קשרים פפטידים קוולנטיים, וסדרת האטומים החוזרת לאורך הליבה נקראת עמוד השדרה של הפוליפפטידים.

הרצף מתחיל ב-N-terminus, עם קבוצת אמינו חופשית, NH₃